Hari Jadi Ke-543 Bogor, Cicipi 10 Kuliner Khas yang Siap Goyang Lidah
Perayaan Hari Jadi ke-543 Bogor bukan hanya menjadi penanda sejarah panjang Kota Hujan, melainkan menjadi ajang pengenalan lebih dekat kekayaan kuliner khas Bogor yang siap menggoyang lidahmu.
Apalagi, kuliner khas Bogor telah lama dikenal sebagai bagian penting dari identitas budaya dan daya tarik wisata kota ini.
Kuliner khas Bogor meliputi camilan dan makanan berat bisa kamu coba saat berlibur ke Bogor.
Daftar kuliner khas Bogor
Mulai dari toge goreng, asinan Bogor, hingga keripik talas, inilah daftar kuliner khas Bogor yang bisa kamu coba!
1. Toge Goreng
Toge goreng adalah kuliner khas Bogor yang cukup populer dan sering dijadikan ikon kota ini.
Melansir Jurnal Mengeksplorasi Keunikan dan Kelezatan Toge Goreng yang Menggugah Selera (2023) karya Nurul Sukma Lestari dan kawan-kawan, toge yang disajikan sebenarnya tidak digoreng.
Toge yang akan disajikan direbus terlebih dahulu kemudian dihidangkan dengan potongan tahu, kerupuk, oncom, mie, lontong atau ketupat, dan disiram dengan bumbu kacang kental.
Rasa manis, gurih, dan sedikit pedas menjadi perpaduan sempurna, menciptakan sensasi unik yang sulit dilupakan.
2. Asinan Bogor
Sajian segar yang terdiri dari potongan buah-buahan seperti nanas, kedondong, dan salak ini direndam dalam kuah asam manis pedas.
Selain buah-buahan, terdapat juga asinan yang menggunakan sayuran seperti kol, tauge, dan mentimun.
Keduanya sangat cocok dinikmati ketika cuaca panas untuk memberikan sensasi segar dan menggugah selera.
3. Soto Mie Bogor
Cukup berbeda dengan soto yang terdapat di daerah lain yang menggunakan bihun, soto mie Bogor menggunakan mie kuning dan memiliki dua jenis kuah yang dapat dipilih, yaitu kuah bening dan kuah santan.
Semangkuk soto mie umumnya akan berisi mie kuning, kentang, tomat, kol, lobak, daun bawang, daging ayam atau sapi, kikil, dan kuah. Pendamping utama untuk menikmati soto mie Bogor adalah risol yang gurih.
4. Laksa Bogor
Laksa Bogor mirip dengan soto mie. Namun, memiliki kuah yang berbeda karena memakai kuah oncom kental yang gurih dan sedikit pedas.
Isian laksa meliputi ketupat, bihun, tauge, tahu kuning, telur rebus, dan daun kemangi. Rasa kuah yang khas dan aroma oncom menjadikan laksa sebagai salah satu kuliner yang banyak dicari.
5. Doclang
Mengutip Buku Etnografi Kuliner: Makanan dan Identitas Nasional (2020) karya Adzkiyak, doclang adalah makanan khas Bogor yang terdiri dari potongan ketupat yang pembungkusnya berupa daun patat, tahu, kentang rebus, irisan telur yang disiram bumbu kacang kental, serta kerupuk sebagai pelengkapnya.
Umumnya, doclang banyak disantap untuk sarapan karena ringan tetapi tetap bikin kenyang.
6. Cungkring
Cungkring adalah hidangan yang terbuat dari kikil sapi yang direbus hingga empuk, kemudian digoreng dan disajikan bersama lontong dan bumbu kacang.
Cungkring memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang berpadu dengan tekstur kikil yang kenyal. Makanan ini mudah ditemukan diberbagai warung makan di Bogor.
7. Bapatong
Bapatong adalah singkatan dari bakso, ketupat, dan gentong. Ini adalah salah satu kuliner khas Bogor yang disajikan dalam kuah kaldu gurih.
Bapatong banyak ditemukan di penjual kaki lima dan pasr tradisional. Rasa yang ringan membuat banyak orang menyukai hidangan ini, termasuk anak-anak.
8. Dodongkal
Dodongkal bukan makanan berat. Dodongkal adalah kue atau jajan tradisional Bogor yang terbuat dari tepung beras dan gula merah lalu dibungkus daun pisang dan dikukus.
Teksturnya kenyal, rasanya manis, cocok untuk teman minum kopi atau teh.
9. Lapis Bogor Sangkuriang
Lapis Bogor Sangkuriang adalah salah satu oleh-oleh khas Bogor yang memiliki varian rasa. Teksturnya lembut dan rasa yang manis membuat kue ini banyak diterima semua kalangan.
Jika kamu berkunjung ke Bogor, kue ini bisa ditemukan dengan mudah di Official Store Lapis Bogor Sangkuriang yang tersebar di sejumlah wilayah.
10. Es pala
Dilansir dari Buku Ragam Minuman Khas Indonesia (2024) karya Murdijati-Gardjito, es pala adalah minuman khas Kota Bogor yang terbuat dari campuran irisan daging buah pala dan gula pasir yang dipanaskan dalam air.
Buah pala inilah yang membuat es ini beda dari yang lain, karena selain manis dan menyegarkan, es pala juga memiliki harum yang khas dari buah pala.
Perayaan Hari Jadi Bogor 2025 menjadi waktu yang tepat untuk mengeksplorasi kekayaan kuliner khas yang beragam dan menggugah selera.
Mulai dari makanan ringan, makanan berat, hingga minuman yang khas dan menyegarkan patut dicoba ketika berkunjung ke Kota Hujan tersebut.
Sudah siap kosongkan perut sebelum wisata kuliner di Bogor?
