Cara Memasak Nasi Rendah Kalori, Cuma 4 Langkah Mudah
Bagi masyarakat Indonesia, nasi adalah makanan pokok yang hampir selalu hadir di setiap waktu makan.
Namun di balik rasanya yang netral dan cocok dipadukan dengan berbagai lauk, nasi memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi.
Asupan berlebihan dari karbohidrat ini dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit, mulai dari obesitas, diabetes hingga penyakit jantung.
Kabar baiknya, kini ada cara sederhana untuk mengurangi kalori pada nasi tanpa harus mengurangi porsinya. Bahkan, kandungan kalori nasi bisa dipangkas hingga 50 persen.
Langkah memasak nasi rendah kalori
Metode ini terbilang mudah dan hanya membutuhkan tambahan minyak kelapa serta waktu pendinginan. Berikut caranya:
Ilustrasi minyak kelapa. Blondo yang merupakan sisa pembuatan minyak kelapa secara tradisional adalah salah satu kuliner lawas yang penuh dengan nostalgia.
- Rebus air seperti biasa untuk menanak nasi.
- Sebelum memasukkan beras, tambahkan minyak kelapa sebanyak 3 persen dari berat beras yang digunakan.
- Masak nasi hingga matang.
- Setelah matang, dinginkan nasi dan simpan di lemari es selama kurang lebih 12 jam sebelum dikonsumsi.
Mengapa minyak kelapa bisa mengurangi kalori?
Penambahan minyak kelapa sebelum memasak dan proses pendinginan setelahnya mengubah struktur pati dalam nasi menjadi bentuk yang lebih sulit dicerna tubuh. Akibatnya, kalori yang terserap pun menjadi lebih sedikit.
Dengan cara ini, Anda tetap bisa menikmati nasi yang lezat dan mengenyangkan, namun lebih ramah bagi kesehatan dan berat badan.
Terangi negeri dengan literasi, satu buku bisa membuka ribuan mimpi. Lewat ekspedisi Kata ke Nyata, Kompas.com ingin membawa ribuan buku ke pelosok Indonesia. Bantu anak-anak membaca lebih banyak, bermimpi lebih tinggi. Ayo donasi via Kitabisa!
