Top 5+ Cara Mudah Membedakan Madu Asli dan Palsu, Jangan Sampai Tertipu!
Madu dikenal sebagai salah satu bahan alami yang memiliki banyak manfaat. Tak heran jika banyak orang rutin mengonsumsinya, baik secara langsung maupun dicampur ke dalam makanan seperti pancake atau minuman herbal.
Namun, maraknya peredaran madu palsu di pasaran membuat konsumen harus lebih waspada.
Madu palsu biasanya sudah dicampur bahan lain, seperti gula, air, atau sirup jagung, yang tentu saja bisa mengurangi atau bahkan menghilangkan khasiat alami madu.
Untungnya, ada beberapa cara sederhana yang bisa kita lakukan sendiri di rumah untuk membedakan madu asli dan palsu.
Cara bedakan madu asli dan palsu
Berikut ini 5 cara mudah untuk mengenali madu asli:
1. Tes ibu jari
Metode ini sangat praktis dan bisa langsung Anda coba saat membeli madu.
Madu palsu khas Banten
- Caranya, cukup teteskan sedikit madu di ibu jari Anda.
- Jika madu menyebar atau menetes ke permukaan lain, bisa jadi madu tersebut tidak murni.
- Madu asli memiliki tekstur yang kental dan lengket, sehingga tetap menempel di satu titik dan tidak mudah mengalir.
2. Tes air
Tes ini sangat membantu untuk mengetahui apakah madu bercampur dengan air atau bahan lain.
- Ambil satu sendok teh madu dan masukkan ke dalam segelas air.
- Jika madu langsung larut dan menyatu dengan air, kemungkinan besar itu madu palsu.
- Madu asli akan mengendap di dasar gelas dan membentuk gumpalan karena kekentalannya.
3. Tes kain putih atau kertas blotting
Metode ini bisa membantu melihat kandungan air pada madu.
Salah satu peralatan yang digunakan untuk meracik madu palsu yang diamankan Polres Kabupaten Tangerang, Kamis (2/7/2015).
- Teteskan sedikit madu ke atas kain putih atau kertas blotting.
- Madu palsu akan meresap dan meninggalkan noda karena mengandung banyak air.
- Sebaliknya, madu asli tidak akan menembus kain atau kertas dan tidak meninggalkan bekas.
4. Tes sari cuka
Ini merupakan cara kimia sederhana untuk menguji kemurnian madu.
- Campurkan madu dengan sedikit air dan tambahkan 2-3 tetes sari cuka.
- Jika muncul buih atau busa, berarti madu tersebut kemungkinan sudah tercampur zat asing.
5. Tes panas
Cara terakhir ini bisa dilakukan saat Anda memasak atau memanaskan madu.
- Panaskan madu menggunakan api kecil.
- Madu asli akan mengental seperti karamel dan tidak berbuih.
- Sedangkan madu palsu hanya akan memanas seperti air dan tidak mengalami perubahan tekstur.
Ciri madu asli dan palsu dari tampilan dan bau
Selain lima cara di atas, Anda juga bisa mengamati madu secara kasat mata:
- Madu asli umumnya memiliki tekstur padat tapi lembut, dan tidak encer.
- Aroma madu asli cenderung manis alami dan tidak terlalu menyengat.
