Cara Menghilangkan Pahit Bunga Pepaya, Cukup Tambah Satu Bahan Dapur
Bunga pepaya dikenal sebagai bahan masakan yang kaya nutrisi sekaligus memiliki rasa khas yang cenderung pahit.
Meski pahitnya membuat sebagian orang enggan mencobanya, sebenarnya ada cara sederhana untuk mengolah bunga pepaya agar rasanya lebih nikmat dan tidak terlalu pahit.
Bunga pepaya, sama seperti daunnya, mengandung vitamin A, C, dan E, serta kaya serat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Bahan ini biasanya diolah menjadi lalapan rebus, tumisan, gulai, atau buntil. Sayangnya, rasa pahit sering kali membuatnya kurang populer.
Cara menghilangkan pahit bunga pepaya
Ternyata, ada beberapa trik dapur yang simpel dan mudah untuk mengurangi rasa pahit bunga pepaya.
1. Rebus dengan asam jawa
Asam jawa terbukti efektif menyerap rasa pahit saat proses perebusan. Caranya:
Daging buah asam jawa sebaiknya tidak dikonsumsi penderita asam urat
- Rebus bunga pepaya bersama asam jawa selama 10–15 menit.
- Tiriskan, lalu cuci bersih sebelum diolah lebih lanjut.
- Gunakan asam jawa secukupnya agar rasa khas bunga pepaya tetap terasa.
2. Remas dengan garam
Garam bisa digunakan untuk menghilangkan pahit pada bunga pepaya, ini caranya:
- Taburi bunga pepaya dengan garam dalam jumlah banyak.
- Remas perlahan agar tidak hancur.
- Ulangi 2–3 kali, lalu bilas hingga bersih agar tidak terlalu asin.
3. Rebus dengan tanah lempung
Metode tradisional ini menggunakan air rebusan yang dicampur tanah lempung. Setelah direbus, bunga pepaya dicuci bersih, diperas, dan siap dimasak.
4. Gunakan bumbu bercitarasa tajam
Bumbu seperti cabai, merica, lada, garam, dan gula dapat meredam rasa pahit sehingga tidak mendominasi hidangan.
Dengan teknik-teknik ini, bunga pepaya yang tadinya pahit bisa menjadi santapan lezat dan kaya manfaat. Kamu bisa mencoba cara yang paling praktis sesuai bahan yang tersedia di rumah.
Terangi negeri dengan literasi, satu buku bisa membuka ribuan mimpi. Lewat ekspedisi Kata ke Nyata, Kompas.com ingin membawa ribuan buku ke pelosok Indonesia. Bantu anak-anak membaca lebih banyak, bermimpi lebih tinggi. Ayo donasi via Kitabisa!
