Minyak Goreng Bau Tengik? Ini Tips Atasi dengan Bahan Dapur
Minyak goreng sering kali meninggalkan aroma tengik setelah digunakan berulang kali. Jika disimpan terlalu lama, baunya bisa semakin menyengat dan merusak cita rasa masakan.
Sayangnya, tak semua orang langsung membuang minyak bekas karena alasan penghematan.
Namun jika tetap digunakan tanpa dibersihkan, aroma tengik pada minyak bisa membuat masakan jadi kurang sedap hingga cepat basi.
Untungnya, ada beberapa cara sederhana untuk menghilangkan bau tengik dari minyak goreng bekas. Cukup gunakan bahan alami seperti daun pandan, beluntas, hingga kentang.
Simak penjelasan lengkap dalam artikel ini untuk tahu cara mengatasi minyak goreng bau tengik agar lebih hemat dan tetap aman digunakan, dilansir dari buku "Aneka Tip Seputar Dapur" (2017) oleh Srikandi Waluyo dan A. Rahartati Bambang Haryo terbitan Elex Media Komputindo.
1. Gunakan Daun Pandan
Daun pandan bisa membantu menyerap aroma tengik pada minyak goreng. Caranya, panaskan minyak, lalu masukkan beberapa potong daun pandan. Goreng hingga kering dan aromanya keluar. Setelah itu, buang daun pandan dan minyak siap digunakan kembali.
2. Pakai Daun Beluntas
Selain pandan, daun beluntas juga bisa jadi solusi. Tanaman semak ini kerap tumbuh liar di pekarangan rumah. Goreng daun beluntas dalam minyak hingga kering, lalu saring. Aroma khas daun ini akan membantu menghilangkan bau tak sedap pada minyak bekas.
3. Manfaatkan Sepotong Kentang
Kentang juga bisa menjernihkan dan menghilangkan bau pada minyak goreng. Cukup iris kentang, lalu goreng dalam minyak bekas selama 15 menit. Jika minyak tampak keruh karena sisa makanan, tuangkan larutan maizena agar minyak kembali jernih dan lebih bersih.
