Awas, Minyak Goreng Bisa Rusak Jika Disimpan Sembarangan! Begini Cara Menyimpannya dengan Benar
Minyak goreng merupakan salah satu bahan utama yang hampir selalu digunakan dalam kegiatan memasak sehari-hari, mulai dari menggoreng lauk hingga menumis sayur.
Karena itulah, stok minyak goreng sering kali tersedia dalam jumlah banyak di dapur. Namun, tahukah Anda bahwa menyimpan minyak goreng secara sembarangan dapat merusak kualitasnya?
Penting untuk memahami bahwa minyak goreng bisa rusak jika tidak disimpan dengan tepat. Paparan panas, cahaya, dan udara dapat mempercepat proses oksidasi pada minyak, yang berujung pada penurunan mutu dan potensi bahaya kesehatan jika dikonsumsi.
Cara benar menyimpan minyak goreng
1. Simpan di tempat yang sejuk
Suhu yang tinggi dapat mempercepat kerusakan minyak dan membuatnya tengik. Jadi, pastikan Anda meletakkan minyak di area dapur yang sejuk dan terlindung dari panas berlebih.
2. Hindari paparan cahaya
Jika Anda menyimpan minyak dalam botol kaca, sebaiknya gunakan botol berwarna gelap untuk mengurangi paparan cahaya. Botol kaca bening yang diletakkan di tempat terbuka sebaiknya dihindari.
3. Minimalkan kontak dengan udara
Jika Anda memindahkan minyak goreng ke wadah lain, pastikan wadah tersebut tertutup rapat agar udara tidak masuk dan merusak minyak. Hindari juga membiarkan minyak terbuka terlalu lama.
4. Jangan taruh minyak goreng di meja dapur
Meskipun meletakkan minyak dalam botol kaca bening di atas meja dapur bisa terlihat estetis, kebiasaan ini justru berisiko merusak kualitas minyak.
Meja dapur biasanya terpapar cahaya dan suhu ruangan yang hangat, yang bisa mempercepat kerusakan minyak. Lebih baik simpan minyak di lemari tertutup dan jauh dari cahaya langsung.
Kesimpulan
Untuk menjaga kualitas minyak goreng tetap baik, simpanlah di tempat yang sejuk, gelap, tertutup rapat, dan jauh dari paparan udara serta cahaya.
