Tips Menyaring Minyak Goreng yang Kotor ala Chef, Bisa Pakai Nasi Putih
Setelah menggoreng, biasanya akan ada sisa-sisa penggorengan di minyak yang tidak ikut terangkat saat proses penyaringan.
Chef yang berkutat di gastronomi Indonesia dan kerap mengangkat maskaan Indonesia, Ragil Imam Wibowo, atau akrab disapa Chef Ragil mengatakan bahwa ada beragam cara yang bisa dilakukan untuk menyaring minyak goreng yang kotor.
"Setalah menggoreng, kita saring minyaknya, bisa menggunakan kertas penyaring minyak," kata Ragil saat Kompas.com hubungi via telepon, Senin (18/8/2025).
Selain itu, sambungnya, bisa pula menyaring sisa makanan pada minyak goreng dengan saringan minyak berbahan stainless steel. Biasanya, alat ini cukup banyak ditemui di pasaran, bentuknya serupa cangkir berukusan besar, dengan saringan dan tutup di bagian atasnya.
Namun, apabila penyaringan dengan cara itu masih menyisakan kotoran pada minyak, bisa lakukan cara berikut.
Cara membersihkan kotoran pada minyak goreng pakai nasi
Ilustrasi memasak menggunakan minyak goreng.
Berdasarkan penjelasan Ragil, bahan yang dibutuhkan untuk membersihkan kotoran pada minyak yaitu nasi putih yang sudah dikepal menjadi bulatan."Kalau minyaknya sudah mulai kotor, kita masukan sedikit nasi. Begitu nasinya digoreng, itu semua kotorannya akan menempel pada nasi," ujarnya.
Di sini kamu bisa memasukkan kepalan nasi yang sudah dikukus ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan.
Cara ini, katanya, bisa menyaring kotoran-kotoran halus yang tidak bisa disaring oleh alat penyaring minyak.
Terangi negeri dengan literasi, satu buku bisa membuka ribuan mimpi. Lewat ekspedisi Kata ke Nyata, Kompas.com ingin membawa ribuan buku ke pelosok Indonesia. Bantu anak-anak membaca lebih banyak, bermimpi lebih tinggi. Ayo donasi via Kitabisa!
