Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Tanpa Kecap, Pakai Bumbu Iris
Resep nasi goreng kampung tanpa kecap ini termasuk menu nasi goreng sederhana. Sebab, resep ini tidak menggunakan bumbu yang dihaluskan.
Berikut resep dan cara membuat nasi goreng kampung tanpa kecap, dikutip dari buku "Seri Resep Andalan Ny. Liem: Nasi Goreng Favorit" karya Chendawati (2008) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi goreng kampung tanpa kecap
Bahan:
- 2 sendok makan mentega unsalted (untuk menumis)
- 10 gram bawang merah (iris tipis)
- 5 gram bawang putih (iris tipis)
- 15 gram terasi
- 3 buah cabai rawit (iris halus)
- 10 buah cabai merah (iris halus)
- 1 butir telur (kocok sebentar)
- 10 gram irisan daun bawang
- 250 gram nasi putih
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh penyedap rasa (opsional)
Cara membuat nasi goreng kampung tanpa kecap
- Lelehkan mentega di atas wajan, masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak sampai aromanya tercium.
- Tambahkan terasi, cabai rawit, dan cabai merah, kemudian masak dan aduk sampai rata.
- Beri telur dan irisan daun bawang, aduk kembali. Tambahkan nasi, merica, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan penyedap. Masak dan aduk sampai rata dan matang. Angkat, sajikan.
