Resep Nasi Goreng Kambing, Pakai Sisa Sate Semalam
Jangan buang sisa sate kambing semalam, kamu bisa mengolahnya menjadi campuran isian nasi goreng.
Beberapa tambahan bahan yang kamu butuhkan untuk membuat nasi goreng kambing kali ini yaitu telur orak arik, daun bawang, bumbu dapur, dan cabai rawit bila suka pedas.
Resep nasi goreng kambing
Bila tertarik membuat nasi goreng kambing, resep dari buku "Variasi Masakan Kambing" karya Tim Dapur DeMedia (2007) terbitan DeMedia Pustaka berikut bisa ditiru oleh pemula:
Bahan nasi goreng kambing:
- 2 piring nasi putih sisa semalam
- 150 gram daging kambing (pakai sisa sate semalam)
- 2 butir telur (buat orak arik)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 6 buah cabai rawit (iris kasar)
- 100 mililiter air
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 buah cabai merah keriting
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3/4 sendok teh garam
Bumbu lainnya:
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 4 sendok makan kecap manis
Bahan pelengkap:
- Acar mentah
- Irisan tomat merah
- Bawang goreng
- Emping goreng
Cara membuat nasi goreng kambing:
1.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan sate kambing lalu masak sembari diaduk hingga merata.
2. Tambahkan daun bawang, cabai rawit, dan nasi putih, lalu masak sembari diaduk hingga merata. Tambahkan telur orak arik, pala bubuk, merica bubuk, dan kecap manis.
3. Masak sembari diaduk hingga bumbu tercampur rata, kemudian koreksi rasa sebelum disajikan dengan bahan pelengkap.
