Resep Sop Oyong Misoa, Hidangan Berkuah Hangat saat Musim Hujan
Hidangan berkuah hangat selalu menjadi pilihan yang pas untuk disantap saat musim hujan. Paling sederhana, kamu bisa bikin sop oyong misoa.
Resep sop oyong misoa berikut ini menggunakan isian tambahan berupa daging has dalam dan udang. Dimasak bersama bawang putih dan merica supaya rasanya lebih gurih.
Jika memasak sop dengan tambahan misoa, sebaiknya masukkan misoa pada saat semua bahan isian sop sudah matang sempurna. Supaya, misoa tidak terlalu lunak karena direndam terlalu lama.
Bila tertarik membuat sop oyong misoa di rumah, resep dari buku "Hidangan Nostalgia Keluarga dengan Cerita Di Balik Setiap Resep" karya Diah Nimpuno (2020) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut bisa ditiru oleh pemula.
Resep sop oyong misoa
Bahan sop oyong misoa:
- 2 liter air bersih
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 250 gram daging has dalam (potong dadu)
- 3 siung bawang putih (cincang halus dan tumis)
- 2 sendok makan margarin
- 150 gram udang (kupas dan buang kotorannya)
- 3 buah oyong (kpas dan potong selebar 1 sentimeter)
- 50 gram misoa
Bahan taburan:
- 30 gram bawang merah goreng
- 1 lembar seledri (iris halus)
Cara membuat sop oyong misoa:
1. Didihkan air bersama kaldu bubuk, garam, gula, dan merica bubuk, setelah itu masukkan daging dan masak daging hingga matang.
2. Masukkan tumisan bawang putih dan udang, lalu masak hingga udang berubah warna.
3. Masukkan oyong lalu masak sebentar, kemudian masukkan misoa. Masak sebentar sembari diaduk lalu hidangkan selagi hangat bersama bawang goreng dan seledri cincang.
