3 Resep Kuah Pentol Versi Pedas, Kaldu hingga Bening yang Mudah Dibuat
ilustrasi pentol kuah (instagram.com/carikulinersolo)Pentol adalah jajanan tradisional sejenis bakso yang sedang digandrungi banyak orang. Bakso versi ekonomis ini kerap disajikan dengan hangatnya kuah kental yang cocok dinikmati saat musim hujan. Mulai dari kuah pedas yang menggigit, kaldu gurih kaya rasa hingga kuah bening yang ringan bisa kamu pilih dan coba membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Berikut 3 resep kuah pentol yang mudah dibuat, rangkuman spesial AlongWalker untuk kamu!
1. Reseo kuah pentol bening
Bahan-bahan:
4 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun seledri, simpulkan
1,5 liter air
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih halus hingga wangi dengan api kecil.
Tambahkan sedikit air, lalu masukkan daun seledri dan tunggu hingga mendidih.
Setelah mendidih, tambah 1,5 liter air, masak kembali hingga mendidih.
Masukkan pentol yang telah matang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk sesuai selera.
Lakukan koreksi rasa dan kuah pentol bening siap disajikan.
2. Resep kuah pentol kaldu
Bahan-bahan:
6 potong ceker ayam
4 siung bawang putih, memarkan
2 batang daun bawang iris
1 sdm bawang goreng
Daun seledri secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
Didihkan air dalam panci, lalu rebus ceker ayam hingga mendidih.
Di wajan lain, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan ceker ayam.
Tambahkan garam, seledri, daun bawang dan merica ke dalam rebusan ceker, dan masak hingga ceker menjadi lunak.
Lakuka koreksi rasa, jika sudah tambahkan bawang goreng.
Kuah pentol kaldu siap disajikan.
3. Resep kuah pentol pedas
Bahan-bahan:
5 siung bawang putih
6 buah cabai keriting
25 buah cabai rawit
Daun jeruk secukupnya
Air secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Merica secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak di wajan, lalu goreng bawang putih, cabai keriting dan cabai rawit sebentar saja.
Kemudian, ulek bahan tersebut hingga mendapat tekstur yang diinginkan.
Tumis sambal, masukkan daun jeruk dan tumis kembali hingga harum.
Tambahkan air, lalu masukkan pentol yang sudah matang.
Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan gula sesuai selera, masak sampai matang.
Lakukan koreksi rasa dan kuah pentol pedas siap disajikan.
Itu dia 3 resep kuah pentol yang mudah dibuat sendiri di rumah. Semua resep ini mudah dibuat dengan bahan yang simpel dan pastinya cocok untuk berbagai selera. Mau recook resep yang mana dulu, AlongWalker?
