Top 5+ Resep Olahan Selada yang Lezat dan Tidak Membosankan
Pixabay.com/andreinanaccaIntinya sih...- Resep salad sayur dengan selada keriting, selada iceberg, telur ayam, kol ungu, jagung pipil, mentimun, dan wortel. Disajikan dengan salad dressing favorit.
- Tumis selada saus tiram dengan selada iceberg, daging ayam cincang, bawang bombai, bawang putih, cabai rawit, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk.
- Omelet selada dengan selada keriting, telur ayam, daun bawang. Disantap sebagai lauk pendamping nasi.
Selada menjadi salah satu sayuran hijau yang tinggi serat dan bertekstur lembut. Rasanya yang menyegarkan membuat selada sering disajikan sebagai lalapan pendamping aneka makanan yang digoreng maupun dibakar.
Namun selain lalapan, kamu juga bisa mengolah selada menjadi menjadi beragam sajian seperti tumisan atau salad. Berikut AlongWalker akan membagikan resep olahan selada rumahan yang nikmat dan mudah dibuat.
1. Resep salad sayur
Bahan-bahan:
1 batang selada keriting, potong kecil
2 lembar selada iceberg, potong kecil
2 butir telur ayam rebus, iris bulat
1/4 bonggol kol ungu
4 sendok makan jagung pipil
1/2 buah mentimun, iris bulat tipis
1 buah wortel, potong korek api
Salad dressing sesuai selera seperti thousand island, mayones, wijen sangrai, dan caesar
Cara membuat:
Cuci bersih semua sayuran dengan air mengalir. Bilas sayuran dengan air matang sampai tidak ada kotoran yang tersis. Tiriskan.
Rebus jagung pipil dan wortel di air mendidih.
Siapkan piring saji, lalu tata semua sayuran dan telur dengan rapi.
Siram salah sayur dengan salad dressing favoritmu.
Salad sayur siap disajikan.
2. Tumis selada saus tiram
Bahan-bahan:
2 bonggol selada iceberg, iris kecil
250 gram daging ayam cincang
1 sendok teh kecap asin
3-4 sendok makan saus tiram
1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
4 siung bawang putih, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
5 buah cabai rawit, iris tipis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukukupnya
Cara membuat:
Siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng. Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Tuang bawang bombai dan cabai rawit. Masak hingga keduanya layu dan harum.
Tambahkan daging ayam cincang, lalu aduk rata sampai daging berubah warna menjadi putih.
Beri bumbu dengan kecap asin, saus tiram, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, dan tuang sedikit air.
Aduk merata dan diamkan sejenak, kemudian koreksi rasa.
Masukkan selada yang sudah diiris tadi, kemudian masak sampai layu.
Matikan api dan letakkan tumisan ke piring saji.
Tumis selada saus tiram siap disajikan.
3. Resep omelet selada
Bahan-bahan:
1 batang selada keriting
2 butir telur ayam
1 batang daun bawang, ambil putihnya saja dan iris tipis
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Margarin secukupnya
Cara membuat:
Cuci bersih selada terlebih dahulu dengan air mengalir. Kemudian potong selada dengan ukuran kecil-kecil.
Siapkan mangkuk, lalu masukkan semua bahan kecuali margarin. Aduk adonan sampai merata.
Siapkan teflon antilengket lalu panaskan margarin secukupnya. Dadar telur sampai matang di kedua sisinya.
Matikan api, lalu angkat dan tata telur di atas piring saji.
Omelet selada siap disantap sebagai lauk pendamping nasi.
4. Tortila isi selada daging sapi
Bahan-bahan:
10 lembar kulit tortila
10 helai daun selada iceberg, sobek dengan ukuran kecil
1 buah ketimun, potong tipis memanjang
15 lembar beef slice
2.5 sdm saus bulgogi
Saus honey mustard secukupnya
Saus mayones secukupnya
Saus sambal secukupnya
Cara membuat:
Pertama, marinasi beef slice dengan saus bulgogi sekitar 30 menit.
Selanjutnya, masak daging bulgogi di teflon antilengket tanpa minyak sampai matang, angkat dan sisihkan.
Berikutnya, panggang tortila di teflon sampai matang di kedua sisi dengan api sedang.
Bentangkan kulit tortila, lalu isi dengan satu helai daun selada dan irisan mentimun.
Tambahkan irisan daging sapi di atas irisan sapi tadi, beri saus honey mustard, mayones, dan saus sambal.
Tekuk tortila agar lebih mudah dipegang.
Tortila isi selada daging sapi siap disantap.
5. Resep selada siram bawang putih
Bahan-bahan:
1 bonggol selada romaine
5 siung bawang putih, cincang kasar
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Margarin secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
Bersihkan selada romaine dengan air mengalir, buang bonggolnya, dan pisahkan setiap lembarannya. Tiriskan.
Masak air hingga mendidih, lalu rebus selada sebentar saja sampai layu. Angkat dan tiriskan.
Siapkan wajan, lalu panaskan margarin. Tuang bawang putih lalu tumis sampai harum.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan sedikit air. Aduk merata dan masak sampai mendidih.
Koreksi rasanya, kemudian matikan api.
Tata selada romaine di atas piring saji. Siram dengan saus bawang putih.
Selada siram bawang putih siap disajikan.
Aneka resep olahan selada di atas bisa kamu santap sebagai menu makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!
FAQ seputar resep olahan selada
Apa bahan utama untuk membuat olahan selada?
Daun selada segar dan sayuran tambahan seperti tomat, mentimun, atau wortel.
Bagaimana cara membuat dressing selada yang mudah?
Campur minyak zaitun, cuka atau lemon, garam, dan merica.
Bagaimana menjaga selada agar tetap segar dan renyah?
Cuci dengan air dingin, keringkan, simpan di kulkas, dan tambahkan dressing saat akan dimakan.
