Resep Botok Jamur Tahu Sederhana yang Enak dan Mudah Dibuat

ilustrasi botok tahu (instagram.com/naniex_lestari)Intinya sih...

• Botok jamur tahu adalah masakan tradisional khas Jawa yang mudah dibuat dan sehat
• Bahan utama botok jamur tahu antara lain tahu putih, jamur tiram, kelapa parut, dan bumbu halus
• Cara membuat botok jamur tahu meliputi mencuci jamur tiram, mencampur semua bahan, membungkus dengan daun pisang, dan mengukus selama 25-30 menit

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Botok adalah salah satu masakan tradisional khas Jawa yang dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. Botok tersedia dalam banyak varian dan salah satu variasi yang populer adalah botok jamur tahu. Selain mudah dibuat, botok jamur tahu juga digolongkan sebagai makanan sehat yang kaya akan gizi. Rasanya pun gurih dan nikmat, cocok dijadikan menu pendamping sehari-hari.

Penasaran bagaimana cara membuat botok jamur tahu sederhana yang enak dari rumah? Simak resep ini baik-baik ya, AlongWalker!

Bahan-bahan

potret tahu mentah(instagram.com/tahu.awan)

Bahan botok:

• 200 gram tahu putih, potong dadu

• 100 gram jamur tiram

• 1/2 butir kelapa parut

• 1 ikat daun kemangi

• garam secukupnya

• gula pasir secukupnya

• lada bubuk secukupnya

• kaldu bubuk secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 8 butir bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 2 buah cabai merah besar

• 5 buah cabai rawit merah

• 3 cm kencur

• 3 cm lengkuas

• 3 cm kunyit

• 1 sendok teh ketumbar

  *Haluskan semua bahan

Bahan pembungkus botok:

• Daun pisang

• Lidi atau tusuk gigi

Cara membuat botok jamur tahu

ilustrasi mengukus pepes ayam (YouTube.com/Ika Mardatillah)

1. Cuci bersih jamur tiram dan suwir-suwir kecil

2. Dalam wadah yang sama, masukkan parutan kelapa, bumbu halus, jamur tiram, potongan tahu, dan daun kemangi

3. Aduk semua bahan hingga setengah hancur

4. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk lalu aduk kembali hingga halus secara merata

5. Lakukan koreksi rasa, jika sudah pas siapkan daun pisang

6. Tata 2-3 sendok botok, lalu bungkus dan rekatkan dengan lidi atau tusuk gigi. Ulangi langkah ini hingga adonan botok habis

7. Didihkan air dalam panci, lalu kukus botok selama 25-30 menit

8. Setelah matang, angkat botok dan biarkan hingga dingin

9. Botok jamur tahu siap disajikan

Tips membuat botok jamur tahu

ilustrasi botok (instagram.com/menu.masak.enakk)

1. Pastikan kamu menggunakan tahu yang segar dan baru, teksturnya padat, tidak berlendir, tidak berbau masam dan warnanya putih bersih

2. Pastikan juga kamu memilih kelapa setengah tua untuk diparut, jangan kelapa yang terlalu muda maupun tua. Hal ini guna untuk mendapatkan tekstur parutan kelapa yang pas dan rasa yang gurih.

3. Bersihkan terlebih dahulu daun pisang yang akan digunakan untuk membungkus botok

Itu dia resep botok jamur tahu sederhana yang enak dan mudah dibuat. Selain enak, botok jamur tahu juga sehat tanpa minyak sehingga cocok untuk dijadikan menu pendamping sehari-hari. Selamat mencoba!