Nasi Kotak Piala Presiden 2025 Dipuji Jurnalis Inggris, Ini 5 Resep Menunya

 Momen menarik datang dari gelaran Piala Presiden 2025. Seorang jurnalis asal Inggris, Liam Rice, mengunggah kekagumannya terhadap nasi kotak yang disajikan di ruang pers Stadion Utama Gelora Bung Karno.

Liam hadir untuk meliput laga pembuka antara Oxford United dan Liga Indonesia All Star, dan menulis unggahan di media sosial, X, "Tanpa diragukan lagi, makanan terbaik yang pernah saya santap di ruang pers sebelum pertandingan," tulisnya.

Unggahan Liam pun viral dan hingga berita ini ditulis, sudah dilihat lebih dari 840 ribu kali.

Lewat artikel ini, simak kumpulan resep isi kotak menu ala rumahan yang praktis, lezat, dan cocok disajikan untuk berbagai acara penting.

Cara Masak Nasi Putih, Tidak Mudah Basi

Memasak nasi ala Jepang perlu perhatian pada kualitas beras dan teknik dasar yang tepat. Menurut Yuichi Sato, Direktur Utama Tawaraya Rice seperti dikutip dari Guide Michelin, penting memilih beras berkualitas dan segar, hindari beras yang bau tengik atau berkutu.

Gunakan air bersih dan dingin saat mencuci beras, bilas 2–3 kali untuk menghilangkan dedak, lalu rendam selama 30 menit agar teksturnya lebih merata. Menambahkan sedikit garam saat merendam bisa membuat nasi terasa lebih gurih.

Rasio air dan beras juga krusial. Umumnya, digunakan perbandingan 1:0,9, artinya untuk setiap 1 gelas beras, gunakan 0,9 gelas air. Jumlah air yang sedikit lebih rendah dari biasanya ini bertujuan agar nasi tidak terlalu lembek, tapi tetap pulen.

Setelah dimasak, aduk nasi perlahan dengan spatula dari sisi dan dasar penanak nasi, lalu tutup kembali dan biarkan dikukus selama 10 menit. Langkah ini membantu menyebarkan uap dan menjaga kelembapan, sehingga nasi menjadi lebih pulen, tidak cepat basi, dan ringan saat disantap.

Ilustrasi mie goreng aceh untuk menu makan spesial.

Resep Mi Goreng Kampung

Mi goreng kampung dikenal karena cita rasanya yang sederhana tapi menggugah selera. Tak perlu banyak bahan, cukup bumbu dasar dapur dan mi kuning, sajian ini cocok jadi menu andalan saat waktu memasak terbatas.

Resep ini dikutip dari buku Masakan dan Kudapan Nusantara ala Cheche Kitchen (2020) karya Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan Mi Goreng Kampung

• 1 porsi mi kuning, rebus dan tiriskan
• Daun bawang dan seledri secukupnya
• Sayur sawi atau kol (opsional)
• Tomat merah secukupnya, potong
• 1 butir telur (boleh ceplok atau orak-arik langsung saat menumis)
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris
• Garam, lada bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk secukupnya
• Cabai giling sesuai selera (boleh diganti cabai rawit/keriting atau dilewatkan jika tidak suka pedas)

Cara Membuat Mi Goreng Kampung

1. Panaskan minyak di wajan, masukkan telur dan orak-arik hingga matang dan tidak berair.
2. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan kaldu bubuk, lada, pala, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan sayuran jika digunakan, tumis sebentar. Masukkan mi kuning dan beri kecap manis atau asin sesuai selera.
4. Tambahkan potongan tomat, aduk hingga bumbu meresap dan semua bahan tercampur rata.
5. Angkat, taburi seledri, dan sajikan hangat.

Ilustrasi kentang mustofa yang bisa kamu buat untuk stok lauk makan kapan saja.

Resep Kentang Mustofa

Kentang mustofa bisa jadi pilihan camilan gurih atau pelengkap lauk kering yang tahan lama. Teksturnya yang renyah dan rasa gurih manisnya bikin ketagihan.

Resep ini dikutip dari buku Masakan Sedap ala @Mbaiyya Hits di Instagram (2019) karya Ira Isnaini, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan Kentang Mustofa

• 2 buah kentang ukuran besar, kupas dan cuci bersih
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya
• 4 sendok teh gula pasir (atau sesuai selera)
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah besar

Cara Membuat Kentang Mustofa

1. Iris tipis kentang atau serut memanjang seperti korek api.
2. Rendam dalam air bersih, bilas dua kali hingga air bening untuk menghilangkan getah dan pati.
3. Diamkan kentang tetap terendam agar tidak berubah warna.
4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak.
5. Goreng kentang dalam tiga tahap. Setelah agak kering, kecilkan api dan lanjutkan menggoreng hingga warnanya kecoklatan dan teksturnya garing. Angkat dan tiriskan.
6. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan garam dan gula, aduk rata. Tambahkan perasan air jeruk limau.
7. Masukkan kentang goreng, aduk rata hingga bumbu melapisi seluruh bagian kentang. Angkat, dinginkan, lalu simpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin.

Ilustrasi fried chicken atau ayam goreng tepung.

Resep Ayam Goreng Tepung Krispi

Ayam goreng tepung selalu jadi favorit anak-anak untuk bekal sekolah. Teksturnya renyah di luar dan empuk di dalam. Bumbu rempah sederhana membuatnya terasa gurih tanpa perlu saus tambahan.

Resep ini dikutip dari buku Makanan Yummy & Healthy untuk Bekal Sekolah Anak Hits di Instagram (2019) karya Nawang Okta, terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Bahan Ayam Goreng Tepung

• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera

Bumbu perendam:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh paprika bubuk

Tepung pelapis:

• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh paprika bubuk

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung

1. Marinasi potongan ayam dengan bumbu perendam. Aduk rata lalu simpan di kulkas selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan dua jenis adonan: ambil sepertiga tepung pelapis, beri sedikit air hingga menjadi adonan basah. Sisanya biarkan sebagai adonan kering.
3. Celupkan ayam ke adonan basah, lalu gulingkan di adonan kering sambil sedikit ditekan atau dicubit agar tekstur tepung merekat.
4. Panaskan minyak yang banyak di wajan. Goreng ayam dengan api kecil hingga warnanya kuning keemasan dan bagian luar garing.
5. Tiriskan dan sajikan. Ayam goreng ini cocok untuk bekal sekolah, camilan sore, atau lauk makan siang.

Ilustrasi kuliner Korea : telur dadar gulung (gyeran-mari).

Resep Tamagoyaki, Telur Dadar Gulung 

Tamagoyaki adalah telur dadar gulung khas Jepang yang populer sebagai bekal bento. Teksturnya lembut, rasa gurih-manisnya cocok untuk lidah anak-anak hingga dewasa. Lauk ini juga tidak mudah basi, sehingga pas dijadikan menu piknik atau camilan praktis.

Berikut resep tamagoyaki yang dikutip dari Japan Centre.

Bahan Tamagoyaki

• 4 butir telur
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan mirin (opsional, mengandung alkohol)
• 1 sendok makan gula pasir
• Sejumput garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tamagoyaki

1. Kocok telur di mangkuk hingga kuning dan putihnya menyatu. Tambahkan kecap asin, mirin, gula, dan garam ke dalam campuran telur. Aduk rata.
2. Panaskan wajan anti lengket datar atau wajan kotak khusus tamagoyaki. Olesi permukaannya dengan sedikit minyak. Gunakan api kecil agar telur matang merata tanpa gosong.
3. Tuang sedikit campuran telur ke wajan, ratakan tipis. Saat setengah matang, gulung telur ke satu sisi. Tambahkan lapisan berikutnya, ulangi hingga telur habis dan membentuk gulungan padat.
4. Angkat tamagoyaki, potong sesuai selera, dan sajikan sebagai lauk protein dalam bento atau bekal piknik.