Resep Singkong Thailand Creamy Tanpa Santan, Lebih Ringan Lebih Legit
Ingin bikin singkong Thailand yang lembut dan creamy tanpa santan? Resep ini bisa jadi pilihan. Meski tanpa santan, rasa gurih dan tekstur saus tetap lembut berkat penggunaan krimer bubuk sebagai alternatif.
Kudapan ini cocok disajikan hangat untuk sarapan, camilan sore, atau takjil. Kombinasi singkong empuk dengan saus krimer yang wangi daun pandan bikin rasanya mirip buatan kedai dessert Thailand, tapi lebih praktis dan ringan.
Dilansir dari laman Instagram Foodplace, ikuti resepnya berikut ini.
Resep Singkong Thailand Tanpa Santan
Bahan Singkong:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 6 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Vanili bubuk secukupnya
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Air secukupnya untuk merebus
- Keju parut atau wijen sangrai untuk taburan
Bahan Saus:
- 5 sdm krimer bubuk
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Sejumput garam
- Vanili bubuk secukupnya
- 2 sdm tepung maizena, larutkan
- 75 ml air
Cara Membuat Singkong Thailand Tanpa Santan
- Rebus Singkong: Masukkan singkong, air, dan daun pandan ke dalam panci. Tutup dan rebus hingga singkong empuk. Tambahkan gula pasir, vanili bubuk, dan larutan maizena. Masak hingga mengental. Angkat.
- Masak Saus Creamy: Di panci lain, tuang air dan masukkan krimer bubuk, daun pandan, garam, vanili, dan larutan maizena. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga saus mengental.
- Sajikan: Tata singkong rebus dalam mangkuk. Siram dengan saus creamy. Tambahkan keju parut atau wijen sangrai sesuai selera.
