Resep Beef Teriyaki Bumbu Sederhana, Ide Olahan Daging Sapi yang Diiris Tipis
Salah satu ide olahan daging sapi yang simpel dan menggoda selera adalah beef teriyaki. Menu yang kerap muncul di restoran Jepang ini dikenal memiliki rasa manis dan gurih.
Kini, kamu tak perlu jauh-jauh ke restoran Jepang, cukup di rumah sudah bisa membuat beef teriyaki yang lezat dengan bumbu sederhana.
Gunakan daging sapi yang diiris tipis agar memiliki tekstur yang mirip dengan restoran serta cepat matang dan bumbu meresap sempurna.
Mengutip Buku Resep Favorit Keluarga ala Dapur Bunda Nina (2019) karya Agustina Dwi Kurniawati, berikut bahan, bumbu, dan resep beef teriyaki sederhana.
Bahan dan bumbu beef teriyaki
Bahan utama yang digunakan yaitu daging sapi has dalam yang diiris tipis serta bumbu-bumbu untuk merendam daging.
Bahan-bahan
- Daging sapi has dalam: 400 gram, iris tipis
- Bawang bombai: 1 buah, iris memanjang
- Gula pasir: 1/2 sendok teh
- Garam: 1 sendok teh
- Air: 1 gelas
- Minyak goreng untuk menumis: 2 sendok makan
Bumbu untuk merendam daging
- Bawang putih: 3 siung, haluskan
- Saus teriyaki: 4 sendok makan
- Saus tiram: 2 sendok makan
- Kecap manis: 1 sendok makan
- Minyak wijen: 1 sendok makan
- Merica bubuk: 1/4 sendok teh
Cara membuat beef teriyaki
Berikut langkah-langkah untuk memasak beef teriyaki ala rumahan yang simpel:
- Campur semua bumbu perendam, masukkan potongan daging, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.
- Setelah satu jam, panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga layu dan harum, tambahkan irisan daging beserta saus perendam, aduk hingga berubah warna.
- Tuang air matang secukupnya, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga daging empuk dan air menyusut.
- Beef teriyaki sudah matang dan siap dinikmati. Dapat disajikan dengan nasi hangat atau menambahkan salad sederhana seperti irisan wortel serta kol.
Beef teriyaki adalah ide olahan daging sapi yang cocok untuk menu harian di meja makan keluarga atau bekal ke kantor maupun sekolah, karena memiliki cara mengolah yang simpel dan bumbu sederhana.
Demikian resep beef teriyaki bumbu sederhana yang bisa dicoba. Tertarik coba buat?
