Resep Nasi Goreng Jawa Rumahan Tanpa Kecap
Simak resep dan cara membuat nasi goreng jawa rumahan, dikutip dari buku "Resep Nasi Goreng Paling Gampang" karya Lilly T. Erwin (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi goreng jawa rumahan tanpa kecap
Bahan:
- 400 gram nasi putih dingin
- 150 gram daging sapi tanpa lemak (rebus, iris memanjang)
- 50 gram udang sedang (cuci, kupas)
- 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- 2 butir telur ayam (buat dadar tipis)
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 2 sendok makan bawang merah iris
- 1 sendok makan bawang putih iris
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 sendok makan cabai merah iris
- 1 sendok teh terasi
Bahan pelengkap:
- Kerupuk udang goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Acar mentimun nanas secukupnya
Cara membuat nasi goreng jawa rumahan tanpa kecap
- Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak dan aduk sampai aromanya tercium.
- Tambahkan daging rebus dan udang, masak dan aduk kembali sampai udang berubah warna.
- Tambahkan nasi, aduk dan masak sampa bumbu rata dan meresap. Angkat, tata ke atas piring saji.
- Sajikan nasi goreng bersama bahan pelengkap, ditambah telur dadar.
