Cara Membuat Donat Pisang Tanpa Mixer, Lagi Dicoba Banyak Orang
Donat jadi salah satu camilan yang hampir selalu disukai, apalagi jika dikreasikan dengan bahan-bahan yang sudah tersedia di dapur.
Salah satu yang tengah viral saat ini adalah donat pisang, yang punya tekstur empuk, aroma manis khas pisang, dan mudah dibuat.
Tanpa perlu banyak alat atau bahan mahal, resep donat pisang ini bisa jadi solusi camilan sore yang praktis sekaligus mengenyangkan.
Dilansir dari buku "SMF: Donat" oleh Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama, ikuti cara membuat, dan tips menghasilkan donat pisang yang mengembang sempurna dan tampil cantik dengan topping favorit.
Resep Donat Pisang Viral
Bahan Donat Pisang:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi (cakra)
- 200 gram tepung terigu protein sedang (segitiga)
- 2 buah pisang matang (ambon, barangan, atau raja), haluskan
- 1 bungkus ragi instan
- 1 sdt pengempuk roti (optional)
- 75 gram gula halus
- 1 kuning telur
- 75 gram mentega
- Sekitar 250 ml susu cair (masukkan bertahap)
Bahan Hiasan (opsional):
- Icing sugar secukupnya
- Cokelat batang, lelehkan
Cara Membuat Donat Pisang Viral
- Campurkan dua jenis tepung, pisang yang sudah dihaluskan, ragi, gula halus, dan pengempuk roti. Aduk rata.
- Masukkan kuning telur dan mentega. Aduk rata kembali.
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Letakkan adonan di wadah bersih, tutup dengan kain lembap. Diamkan selama ±20 menit di tempat hangat.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi dan timbang sesuai selera, lalu bentuk bulat dan lubangi tengahnya.
- Diamkan sebentar lagi hingga adonan sedikit mengembang.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng donat hingga kuning kecokelatan dan mengembang sempurna.
- Angkat dan tiriskan donat dari minyak.
- Taburi icing sugar atau celupkan ke dalam cokelat leleh sesuai selera. Sajikan hangat.
