Cara Membuat Saus Mentai Ekonomis, Cukup Pakai 4 Bahan
Saus mentai saat ini banyak dimanfaatkan untuk membuat sajian siomay, dimsum, hingga sajian ikan seperti tuna atau salmon. Lalu, bagaimana cara membuat saus mentai yang sederhana dan ekonomis?
Mentai sendiri adalah makanan yang sering dijumpai di Jepang, Korea, dan Rusia. Di Jepang, mentai disebut dengan mentaiko.
Mengutip The Spruce Eats, mentaiko adalah makanan laut tradisional Jepang dengan bahan utama telur ikan pollock yang sudah matang lalu dimarinasi bersama cabai bubuk dan rempah-rempah.
Di Indonesia sendiri, saus mentai banyak ditemukan di sajian seperti siomay, dimsum, atau salmon. Nah, untuk membuat versi yang lebih ekonomis cukup menambahkan bahan sederhana, tanpa telur ikan pollock.
Selengkapnya, inilah resep saus mentai ekonomis yang dapat ditambahkan di sajian rumahan atau sebagai ide jualan, dikutip dari Buku “70 Reseap Easy Cook” (2021) karya Yunita Anwar:
Bahan saus mentai
Ada empat bahan yang digunakan untuk membuat saus mentai ekonomis, yaitu:
Ilustrasi dimsum saus mentai.
- Mayones: 6 sendok makan
- Saus tomat: 1 ½ sendok makan
- Saus sambal: 1 ½ sendok makan
- Cabai bubuk: ¼ sendok teh
Cara membuat saus mentai
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat saus mentai sederhana:
- Siapkan wadah, masukkan mayones, saus tomat, saus sambal, lalu aduk rata
- Tambahkan cabai bubuk, jangan lupa koreksi rasa
- Tuang saus secara merata di atas dimsum, siomay, atau nasi yang telah disiapkan
- Panggang sebentar untuk menghasilkan warna kecoklatan di atas saus mentai
Saus mentai memiliki rasa pedas dan gurih. Itulah yang menyebabkan saus ini cocok untuk topping ayam goreng, siomay, dimsum, salmon, tuna, bahkan nasi.
