Cara Membuat Jamu Kunyit Asam Resep Sederhana, Berkhasiat Pakai Bahan Utama Saja
KOMPAS.com – Kunir atau kunyit (Curcuma longa) merupakan jenis rimpang yang telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan pengobatan tradisional Indonesia.
Kunyit dikenal luas karena khasiatnya dalam menjaga dan memulihkan kesehatan, serta sering dijadikan bahan utama dalam pembuatan jamu dan ramuan herbal.
Kurkumin merupakan zat bioaktif yang dikenal memiliki sifat antiinflamasi, yang dapat membantu melawan peradangan dalam tubuh dan berpotensi membantu meredakan gejala berbagai penyakit.
Minuman tradisional ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga dipercaya bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh, meredakan nyeri haid, hingga mendukung proses detoksifikasi alami tubuh.
Cara membuat jamu kunyit asam sederhana
Kunyit asam dikenal sebagai salah satu varian jamu yang disukai karena perpaduan rasa manis, asam, dan sedikit pedas yang menyegarkan.
Cara membuatnya pun cukup mudah dan hanya membutuhkan bahan-bahan dasar. Meskipun hanya menggunakan bahan-bahan utama, jamu kunyit asam tetap memiliki beragam khasiat bagi kesehatan.
- 500 gram kunyit segar
- 250 gram gula jawa
- 500 gram asam jawa
- 2 liter air
- Sepucuk sendok teh garam
- Cuci bersih kunyit, lalu haluskan dengan cara diparut atau diblender.
- Peras hasil parutan/blenderan kunyit dan saring untuk mendapatkan air sarinya.
- Rebus air perasan kunyit bersama asam jawa, gula jawa, dan garam hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat dan biarkan dingin.
- Sajikan dalam keadaan hangat atau tambahkan es batu jika ingin disajikan dingin.
