Resep Bolu Kukus Mekar, Cukup Pakai 5 Telur
Resep bolu kukus mekar ini hanya menggunakan tiga kuning telur dan dua putih telur. Totalnya pun menjadi lima telur.
Simak resep dan cara membuat bolu kukus mekar ini, dikutip dari buku "Aneka Bolu Kukus Irit Telur" karya Dapur Anissa (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bolu kukus mekar
Bahan:
- 3 kuning telur
- 2 putih telur
- 125 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh soda kue
- 100 mililiter minuman soda manis (misalnya Sprite)
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok makan cokelat bubuk
Cara membuat bolu kukus mekar
- Campurkan kuning telur, putih telur, gula pasir, dan vanili bubuk, kemudian mikser sampai mengembang dan mengental.
- Tambahkan tepung terigu dan soda kue sembari diayak, lalu tuangkan minuman soda secara bergantian. Aduk menggunakan spatula sampai rata.
- Pisahkan tiga sendok makan adonan putih, lalu beri cokelat bubuk. Aduk sampai rata.
- Lapisi cetakan dengan paper cup. Tuangi adonan ke cetakan hingga 3/4 penuh, lalu masukkan satu sendok teh adonan cokelat ke atasnya.
- Panaskan kukusan atau dandang, lalu masukkan cetakan dan kukus selama sekitar 25 menit hingga mekar dan matang. Angkat, dinginkan terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari cetakan. Sajikan.
