Cara Mengupas Bawang Merah Tanpa Menangis, Pakai 5 Bahan Ini!

Mengolah masakan Indonesia hampir selalu membutuhkan bawang merah. Namun, proses mengupas bawang merah sering kali menjadi tantangan tersendiri.

Banyak yang mengeluhkan mata perih, berair, bahkan tampak menangis ketika mengupas bawang merah.

Hal ini terjadi karena bawang merah mengandung senyawa kimia yang mudah menguap dan menyebabkan iritasi pada mata.

Bawang merah mengandung senyawa syn-Propanethial-S-oxide, di mana ketika bawang dipotong atau dikupas, senyawa ini terlepas ke udara dan bereaksi dengan air mata, sehingga menyebabkan rasa perih pada mata.

Lalu, bagaimana cara mengupas bawang merah tanpa menangis? Yuk, simak trik dan tipsnya di bawah ini!

Lilin aromaterapi

Mengupas bawang merah sambil menyalakan lilin aromaterapi ternyata bisa membantu mengurangi air mata.

Bawang merah.

Lilin yang menyala menghasilkan api kecil dan mampi membakar sebagian gas iritan yang keluar saat bawang dikupas.

Aroma lilin yang menenangkan juga membantu mengalihkan perhatian dan memberikan suasana lebih rileks.

Namun pastikan lilin diletakkan di tempat yang aman dan tidak membahayakan.

Garam dapur

Melansir Buku “143 Solusi Ceras Seputar Kesehatan, Rumah, dan Masakan” (2008) karya JE. Djoko Pramono terbitan DeMedia Pustaka, kamu juga dapat menggunakan garam dapur untuk melindungi mata agar tidak perih saat mengupas bawang merah.

Caranya, ambil garam dapur secukupnya, letakkan pada wadah dan dekatkan di tempat kita akan mengiris bawang merah.

Cara lain yang juga dapat dilakukan yaitu menggosok bawang merah dengan garam sebelum dikupas. Proses ini membuat kulit bawang menjadi lebih mudah terkelupas.

Kupas di depan air mengalir

Mengupas bawang merah di depan air mengalir adalah trik klasik yang efektif mengurangi rasa perih.

Dikutip dari Buku “101 Daily Life Hacks” (2019) karya Dayu Pratyahara terbitan Hijaz Pustaka Mandiri, air mengalir membantu menghilangkan gas iritan yang terlepas saat kulit bawang dikupas, sehingga tidak sampai mengenai mata.

Air panas

Merendam bawang merah selama 30 menit di air panas agar tidak perih saat mengupas.

Merendam bawang merah dalam air hangat atau air mendidih selama 30 menit sebelum dikupas juga dapat mempermudah saat mengupas bawang.

Selain terhindar dari rasa perih, merendam bawang merah juga dapat mempercepat proses mengupas karena kulit bawang akan mudah lepas.

Masukkan bawang ke lemari es

Proses pendinginan bawang merah dapat memperlambat reaksi kimia yang terjadi sehingga mencegah mata perih dan menangis saat mengupas bawang.

Kini, mengupas bawang merah tanpa menangis bukan lagi hal yang sulit dilakukan setelah mengetahui trik dan bahan yang dapat digunakan. Seperti lilin aromaterapi, garam dapur, hingga merendam bawang di air panas.