4 Cara Mengupas Bawang Putih, Ini Juaranya
Bawang putih adalah salah satu bumbu dapur yang hampir dibutuhkan di setiap masakan.
Salah satu hal yang menyebalkan saat hendak menggunakan bawang putih, bisa jadi adalah ketika mengupasnya.
Jika tidak tahu bagaimana cara melakukannya, mengupas bawang putih bisa jadi memakan waktu lama.
Cara mengupas bawang putih yang mudah
Berikut ini adalah empat cara mengupas bawang putih yang mudah. Salah satunya adalah cara terbaik:
1. Kocok di dalam toples (kadang berhasil)
Alat: Toples kaca berpenutup rapat
- Pisahkan siung dari bonggolnya
- Masukkan ke dalam toples, tutup rapat
- Kocok sekuat tenaga
- Keluarkan dan pisahkan siung dari kulitnya
Didukung oleh ahli kuliner di Amerika Serikat Martha Stewart, metode ini terdengar menarik, apalagi buat yang suka menyimpan bahan dapur dalam toples.
Namun, hasilnya tidak konsisten. Jika hanya sedikit siung bawang putih, maka gesekannya kurang. Sementara jika banyak bawang, butuh tenaga ekstra untuk mengocoknya.
2. Ditaruh microwave
Alat: Microwave
Cara:
- Pisahkan siung dari bonggol
- Microwave selama 20 detik
- Biarkan agak dingin, lalu kupas
Populer di TikTok, metode ini melonggarkan kulit lewat uap panas. Hasilnya cukup membantu, terutama untuk bawang putih yang kulitnya keras. Namun, menunggu panas dan dinginnya bawang putih memakan waktu lama.
3. Langsung dipres dengan alat penghancur bawang
Alat: Garlic press
Cara:
- Masukkan siung langsung tanpa dikupas
- Tekan sampai keluar pasta bawangnya
Praktis, tapi sangat bergantung pada alat dan ukuran siung. Kadang berhasil mulus, kadang malah kulit menyumbat.
Ilustrasi bawang putih, bumbu dapur yang berpotensi menurunkan trigliserida
4. Pemenangnya: digeprek dengan pisau
Alat: Pisau koki dan talenan
Cara:
- Letakkan siung di talenan
- Gunakan sisi pipih pisau, tekan dengan telapak tangan
- Kupas kulit yang terlepas, lalu cincang sesuai kebutuhan
Inilah metode paling efisien dan klasik yang sering digunakan di dapur profesional. Cepat, bersih, dan hanya butuh dua alat.
Usai digeprek, bawang putih langsung terlepas dari kulitnya. Tidak heran ini jadi favorit banyak koki dan terbukti tetap jadi yang terbaik.
