Mengapa Ada Siung Bawang Putih yang Sangat Kecil? Ini Penjelasan Ahli

bawang putih, Bawang putih, bawang putih kecil, manfaat bawang putih kecil, sebab bawang putih kecil, Mengapa Ada Siung Bawang Putih yang Sangat Kecil? Ini Penjelasan Ahli, Dua jenis bawang putih, Kelebihan siung bawang putih yang kecil, Cara membedakan bawang softneck dan hardneck, Kesimpulan

Pernahkah kamu merasa sedikit kecewa saat mengupas bawang putih dan mendapati siung-siungnya berukuran sangat kecil?

Padahal, kamu berharap menemukan siung besar yang siap dicincang untuk masakan favorit. Jangan khawatir, ukuran siung bawang putih bukanlah hasil cacat produksi atau kesalahan petani, melainkan jenis bawang putih softneck.

Faktanya, ukuran siung bawang putih sangat tergantung pada jenisnya.

Dua jenis bawang putih

Menurut Karen Gibson, seorang Master Gardener sekaligus pemilik SproutedGarden, ada dua jenis utama bawang putih yang umum dibudidayakan: softneck dan hardneck.

Perbedaan utamanya terletak pada struktur batang tengah dan cara tanaman berkembang.

Bawang putih hardneck

ciri bawang putih hardneck adalah:

  • Memiliki batang tengah yang keras seperti pensil, disebut scape, yang bisa berbunga.
  • Umumnya hanya terdiri dari satu lapisan siung berukuran besar, sekitar 5–6 siung per umbi.
  • Scape dari bawang jenis ini bahkan bisa dimasak seperti daun bawang.
  • Rasa lebih tajam dan kuat—cocok untuk penggemar rasa bawang putih yang intens.

Bawang putih softneck

Ciri-ciri bawang putih softneck adalah:

  • Tidak menghasilkan bunga, dan batang tengahnya lentur.
  • Biasanya memiliki banyak siung kecil yang rapat dalam satu umbi, bisa lebih dari selusin.
  • Jenis ini lebih umum dijual di supermarket karena lebih tahan lama dan kuat dalam proses pengiriman.
  • Rasanya lebih ringan dibandingkan hardneck.

Kelebihan siung bawang putih yang kecil

Meskipun mungkin terasa merepotkan karena harus mengupas lebih banyak siung, bawang putih berukuran kecil juga punya keunggulan tersendiri:

bawang putih, Bawang putih, bawang putih kecil, manfaat bawang putih kecil, sebab bawang putih kecil, Mengapa Ada Siung Bawang Putih yang Sangat Kecil? Ini Penjelasan Ahli, Dua jenis bawang putih, Kelebihan siung bawang putih yang kecil, Cara membedakan bawang softneck dan hardneck, Kesimpulan

Ilustrasi bawang putih.

  • Cocok untuk resep dengan kebutuhan bawang putih yang sedikit, seperti dressing salad atau saus sederhana. Anda tak perlu memotong siung besar hanya untuk mendapat setengah sendok teh.
  • Karena rasanya lebih ringan, bawang jenis softneck bisa jadi pilihan yang lebih baik untuk hidangan yang membutuhkan keseimbangan rasa.

Namun, penting untuk diingat bahwa banyak resep hanya menyebutkan jumlah siung, tanpa memperhitungkan ukuran atau berat.

Jadi, jika Anda menggunakan bawang putih berukuran kecil, jumlah siung yang dibutuhkan bisa lebih banyak dari yang tertulis.

Cara membedakan bawang softneck dan hardneck

Jika Anda ingin memilih jenis bawang putih sesuai kebutuhan, berikut beberapa cara mengenalinya:

  • Lihat sisa batangnya. Pada umbi yang masih menyisakan sedikit batang, hardneck akan terasa keras seperti kayu, sedangkan softneck lebih lentur.
  • Rasakan bentuk dan isi umbinya. Umbi hardneck cenderung lebih ramping dan terasa hanya memiliki beberapa siung besar. Sebaliknya, umbi softneck terasa lebih padat dan banyak isinya.

Membeli langsung dari petani lokal atau pasar tradisional bisa memberi Anda kesempatan untuk bertanya langsung tentang jenis bawang yang mereka jual.

Namun meski tidak selalu mudah dibedakan, sedikit pengetahuan ini bisa membantu Anda memilih bawang putih terbaik untuk masakan Anda.

Kesimpulan

Jadi, jika Anda menemukan siung-siung kecil saat membuka umbi bawang putih, itu bukan kesalahan—melainkan karakter alami dari jenis softneck.

Meski ukurannya mungil, bawang putih kecil ini tetap bisa memberikan rasa dan aroma khas yang luar biasa dalam hidangan Anda.

Post Related