Cara Membuat Kroket Ayam Krispi, Snack untuk Lomba HUT Ke-80 RI
Kroket ayam krispi bisa jadi camilan andalan untuk menyemarakkan lomba 17 Agustus di lingkungan rumah atau sekolah.
Cita rasanya gurih dengan perpaduan ayam giling, ayam asap, dan sosis, membuat snack ini cocok disajikan hangat-hangat bersama saus sambal.
Agar hasilnya makin nikmat, gunakan keju parut yang mudah meleleh dan pilih tepung roti kasar agar bagian luar kroket lebih renyah setelah digoreng.
Pastikan juga adonan sudah benar-benar dingin sebelum dibentuk agar kroket tidak mudah hancur saat digoreng.
Simak resep kroket ayam krispsi selengkapnya dikutip dari buku "Camilan Gurih Praktis" karya Yeni Ismayani (2010) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Cara membuat kroket ayam krispi
Bahan:
- 2 sendok makan margarin
- 1 bombai (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 150 gram ayam giling
- 100 gram daging ayam asap (potong-potong)
- 2 buah sosis ayam (iris tipis)
- 3 sendok makan tepung terigu
- 100 mililiter susu cair
- 50 gram keju parut
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Bahan pelapis:
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 200 gram tepung roti
Cara membuat kroket ayam krispi:
1. Panaskan margarin, tumis bombai dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan ayam giling dan aduk kembali hingga ayam kaku. Masukkan potongan daging ayam asap lalu masak kembali hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk, setelah itu tuang suusu cair, lalu masak hingga mengental. Koreksi rasa lalu angkat dan biarkan dingin.
3. Ambil satu sendok makan adonan, lalu bentuk adonan menjadi bulat lonjong. Celupkan adonan kroket ke dalam kocokan telur, setelah itu gulingkan ke dalam tepung panir.
4. Lakukan hal yang serupa sampai adonan habis, setelah itu goreng kroket di dalam minyak panas hingga matang merata. Angkat dan sajikan dengan saus sambal.
Terangi negeri dengan literasi, satu buku bisa membuka ribuan mimpi. Lewat ekspedisi Kata ke Nyata, Kompas.com ingin membawa ribuan buku ke pelosok Indonesia. Bantu anak-anak membaca lebih banyak, bermimpi lebih tinggi. Ayo donasi via Kitabisa!
