Ilustrasi penanak nasi

Nasi adalah makanan pokok yang hampir tidak bisa dipisahkan dari keseharian masyarakat Indonesia. Dalam setiap hidangan, nasi selalu menjadi pelengkap utama yang menentukan kenikmatan makanan.

Namun, banyak orang masih sering mengeluhkan hasil masakannya yang tidak sesuai harapan, entah terlalu lembek, keras, atau bahkan cepat basi. Padahal, memasak nasi agar pulen dan wangi bukanlah hal yang sulit jika Anda mengetahui cara dan trik yang tepat.

Menyajikan nasi yang pulen dan wangi seharian tentu akan membuat santap keluarga lebih menyenangkan. Bukan hanya soal rasa, tetapi juga kualitas nasi yang terjaga membuat makanan terasa lebih sehat dan nikmat.

Ada beberapa langkah sederhana yang bisa Anda terapkan di dapur agar hasil masakan nasi selalu sempurna. Berikut adalah tips memasak nasi agar pulen dan wangi seharian.

1. Pilih Beras Berkualitas

Kualitas nasi dimulai dari beras yang Anda gunakan. Beras dengan butiran utuh, tidak banyak patahan, dan memiliki aroma segar akan menghasilkan nasi yang lebih pulen. Sebaiknya hindari beras yang sudah berbau apek atau terlalu lama disimpan, karena akan memengaruhi hasil masakan dan aroma nasi.

2. Cuci Beras dengan Benar

Mencuci beras tidak boleh asal-asalan. Bilas beras 2–3 kali hingga air cucian terlihat lebih bening. Proses ini membantu mengurangi kadar pati berlebih yang bisa membuat nasi menjadi lengket dan cepat basi. Namun, jangan terlalu sering mencuci hingga beras kehilangan nutrisi pentingnya.

3. Gunakan Takaran Air yang Tepat

Salah satu kunci nasi pulen adalah penggunaan air. Umumnya, perbandingan air dan beras adalah 1:1,5. Namun, takaran ini bisa berbeda tergantung jenis beras. Untuk hasil terbaik, Anda bisa mencoba menyesuaikan takaran sedikit demi sedikit hingga menemukan yang paling pas untuk selera keluarga.

4. Tambahkan Daun Pandan atau Jeruk

Agar nasi lebih harum, Anda bisa menambahkan daun pandan atau daun jeruk saat memasak. Aromanya yang wangi akan menyatu dengan nasi dan membuat hasilnya lebih menggugah selera. Alternatif lain, Anda juga bisa menggunakan sedikit jahe atau serai untuk menambah kesegaran aroma nasi.

5. Hindari Membuka Penutup Saat Memasak

Kesalahan umum yang sering dilakukan adalah membuka penutup magic com atau panci saat nasi masih dimasak. Hal ini dapat mengganggu proses pematangan dan membuat tekstur nasi menjadi tidak rata. Sebaiknya tunggu hingga nasi benar-benar matang sebelum membuka tutupnya.

6. Diamkan Nasi Sebelum Dihidangkan

Setelah nasi matang, diamkan selama 10–15 menit dalam kondisi tertutup. Proses ini membantu uap panas menyebar merata ke seluruh bagian nasi sehingga teksturnya menjadi lebih pulen dan matang sempurna.

7. Simpan dengan Cara yang Benar

Agar nasi tetap pulen seharian, simpan nasi di dalam magic com dengan mode hangat. Hindari menyimpan nasi di suhu ruang terlalu lama karena akan membuat nasi cepat basi. Jika ingin menyimpannya lebih dari sehari, Anda bisa menaruh nasi di wadah tertutup lalu menyimpannya di dalam kulkas. Saat akan dikonsumsi kembali, cukup panaskan dengan rice cooker atau kukusan agar kembali pulen dan wangi.

Memasak nasi agar pulen dan wangi seharian bukan hanya soal memilih beras yang tepat, tetapi juga bagaimana cara Anda memperlakukan nasi sejak tahap pencucian hingga penyimpanan.

Dengan menerapkan tips-tips sederhana di atas, Anda bisa menyajikan nasi yang tidak hanya lezat, tetapi juga tahan lama untuk dinikmati bersama keluarga. Nasi yang wangi dan pulen akan membuat setiap hidangan terasa lebih istimewa.