4 Cara Atasi Nasi Kelembekan Tanpa Masak Ulang dan Dibuang

Memasak nasi tampaknya mudah tapi bisa mengecoh siapa saja. Terlalu banyak air bisa membuat nasi jadi lembek.
1. Masak Nasi di Oven
Oven bisa jadi penyelamat nasi yang kelembekan. Panaskan nasi dalam wadah tahan panas tanpa penutup. Proses pemanggangan akan menguapkan kelebihan air. Aduk nasi setiap beberapa menit agar merata.
2. Tiriskan Nasi Berair
Setelah tiris, lanjutkan memasak dengan api kecil. Uap yang keluar akan membantu mengurangi kadar air. Nasi pun jadi lebih pulen meski tanpa dimasak ulang dari awal.
3. Simpan Nasi di Kulkas
Suhu rendah membantu mengurangi kelembapan. Sebelum disantap, panaskan kembali nasi di microwave. Cara ini cocok untuk nasi yang akan dimakan beberapa saat kemudian.
4. Kukus Ulang dengan Teknik Aron
Teknik aron biasa dipakai saat memasak nasi tumpeng. Nasi lembek bisa dikukus kembali dengan teknik ini. Letakkan nasi dalam kukusan, ratakan.