Cara Bikin Capcay Kuah Sederhana, Praktis Dihidangkan Kapan Saja
Capcay kuah adalah masakan yang cocok disajikan dalam berbagai suasana.
Masakan mudah dibuat dan cepat disajikan, serta identik dengan berbagai jenis sayuran.
Resep capcay kuah ini sangat sederhana dan hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-bahan seperti wortel, brokoli, dan kembang kol, yang merupakan sayuran favorit, tentunya sudah tersedia di kulkas Anda.
Lantas, bagaimana cara bikin capcay kuah sederhana yang menyehatkan tubuh?
Cara bikin capcay kuah sederhana
Berikut ini cara bikin capcay kuah sederhana ala Sisca Soewitomo dalam buku "30 Menu 1 Bulan Chinese Food" terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Bahan
- 50 gram jagung muda
- 2 buah wortel, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 150 gram brokoli, rebus matang
- 150 gram kembang kol, rebus matang
- 12 ekor udang sedang
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu capcay
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen
Cara bikin capcay kuah sederhana dengan aneka sayur:
- Tumis bawang putih dan jahe, tambahkan udang dan saus tira lalu aduk rata.
- Masukkan garam, merica, minyak wijen dan aduk rata.
- Tambahkan air ke dalam wajan dan masak hinga mendidih.
- Selanjutnya tambahkan larutan tepung maizena dan aduk sebentar hingga sedikit mengental
- Masukkan jagung, wortel, dan sayuran lainnya.
- Masak sebentar, angkat dan sajikan hangat.
