Ilustrasi matcha

Beberapa tahun terakhir, matcha menjadi pilihan populer bagi banyak orang yang ingin menjalani gaya hidup sehat. Tapi kini, tren matcha makin berkembang.

Salah satu yang sedang naik daun adalah ceremonial matcha, jenis matcha dengan kualitas tertinggi yang kerap digunakan dalam upacara minum teh tradisional Jepang.

Popularitas ceremonial matcha tidak lepas dari meningkatnya minat terhadap minuman sehat alami dan ritual minum teh yang menenangkan. Selain itu, semakin banyak influencer kesehatan dan food blogger yang membagikan pengalaman minum ceremonial matcha, membuatnya makin dikenal luas.

Tapi, sebenarnya apa bedanya ceremonial matcha dengan matcha biasa? Dan apakah benar rasanya lebih nikmat dan manfaatnya lebih banyak? Berikut ini penjelasannya!

1. Kualitas Daun Teh

Ceremonial matcha berasal dari daun teh muda yang dipetik secara selektif di awal musim panen. Daun terbaik dipilih dari pucuk teratas, menghasilkan warna hijau cerah dan rasa yang lebih halus. Sedangkan matcha biasa atau culinary grade menggunakan daun yang lebih tua dan lebih rendah kualitasnya.

2. Tekstur dan Warna

Ceremonial matcha memiliki tekstur sangat halus seperti bedak dan berwarna hijau cerah alami. Warna ini menandakan kadar klorofil yang tinggi dan proses pengolahan yang sangat hati-hati. Sebaliknya, matcha biasa cenderung berwarna lebih kusam atau kekuningan, menandakan kualitas yang lebih rendah.

3. Rasa

Salah satu ciri khas ceremonial matcha adalah rasanya yang lembut, sedikit manis alami, dan tidak pahit. Karena itu, matcha ini biasanya disajikan hanya dengan air panas tanpa tambahan susu atau gula. Sementara matcha biasa lebih pahit dan sering dicampur dalam minuman atau makanan seperti latte, kue, atau es krim.

4. Cara Penyajian

Ceremonial matcha diseduh dengan cara tradisional menggunakan air panas sekitar 70–80°C dan dikocok dengan bambu chasen hingga berbusa. Ini berbeda dengan matcha biasa yang lebih fleksibel digunakan dalam berbagai resep kuliner.

5. Harga

Karena proses produksinya lebih rumit dan eksklusif, ceremonial matcha memiliki harga yang jauh lebih tinggi. Namun, harganya sebanding dengan kualitas, rasa, dan manfaat kesehatannya.

6. Manfaat Kesehatan

Baik ceremonial maupun matcha biasa sama-sama kaya akan antioksidan, khususnya EGCG (epigallocatechin gallate) yang dikenal mampu melawan radikal bebas. Namun, karena kualitasnya lebih tinggi dan lebih murni, ceremonial matcha cenderung mengandung kadar antioksidan yang lebih tinggi.

7. Cocok untuk Gaya Hidup Mindful

Ceremonial matcha sering dikaitkan dengan praktik mindfulness dan meditasi. Proses membuat dan meminumnya dianggap sebagai ritual menenangkan yang membantu fokus dan menurunkan stres. Hal ini yang membuatnya semakin diminati di tengah tren self-care masa kini.

Ceremonial matcha bukan sekadar teh hijau biasa. Ini adalah bentuk seni dan warisan budaya Jepang yang kini makin populer sebagai bagian dari gaya hidup sehat dan seimbang.

Jika Anda penasaran dan ingin merasakan sensasi minum teh yang otentik sekaligus menenangkan, mencoba ceremonial matcha bisa jadi pilihan yang tepat.

Jadi, saat melihat tren ini di media sosial atau toko-toko teh, Anda kini tahu bedanya dengan matcha biasa dan kenapa harganya bisa jauh lebih mahal.