Cara Kupas Kentang Tanpa Alat Kupas, Cuma Butuh Air Panas dan Pisau
Mengupas kentang sering kali jadi pekerjaan yang merepotkan, dan membuang waktu.
Namun, kini Anda tak perlu lagi repot dengan alat kupas atau pisau kecil. Ada trik simpel yang bisa menghemat waktu dan tenaga saat mengupas kentang.
Bonusnya, trik ini bisa digunakan untuk segala jenis kentang, bahkan ubi jalar sekalipun, sehingga memudahkan hidup Anda.
Gores kulit kentang sebelum direbus
Kuncinya ada pada metode membuat goresan di kulit kentang sebelum direbus. Setelah itu, kulitnya akan terlepas dengan mudah seolah-olah kamu mengupas pisang. Berikut langkah-langkah lengkapnya:
- Didihkan air dalam panci besar yang cukup untuk menampung semua kentang.
- Cuci bersih kentang, lalu dengan pisau kecil (paring knife), buat goresan ringan berbentuk “X” di salah satu sisi setiap kentang. Goresan ini cukup untuk memecah kulit, tapi jangan terlalu dalam hingga menyentuh daging kentang.
- Masukkan kentang ke dalam air mendidih, lalu rebus selama 15–20 menit atau sampai kentang empuk saat ditusuk dengan pisau.
- Angkat kentang menggunakan penjepit atau saringan kawat, lalu diamkan di atas talenan atau piring hingga cukup dingin untuk disentuh.
- Kupas kulitnya dengan menarik dari goresan tadi. Kulit kentang akan terkelupas dengan mudah, tanpa banyak tenaga.
- Jika kulitnya masih sulit dikupas, kembalikan sebentar ke air panas dan rebus lagi selama beberapa menit.
Kenapa metode ini lebih baik?
Berikut ini adalah alasan kenapa metode ini lebih baik:
- Lebih aman: Tidak perlu menggunakan alat tajam secara terus-menerus, cocok juga untuk anak-anak yang ingin ikut membantu di dapur.
- Lebih cepat: Dalam hitungan menit, satu batch besar kentang bisa dikupas dengan mudah.
- Lebih ramah lingkungan: Air rebusannya bisa digunakan ulang untuk merebus bahan lain atau disiram ke tanaman. Sisa kulitnya bisa di kompos.
- Tanpa limbah: Kulit kentang bisa dipanggang dengan sedikit minyak di air fryer atau oven untuk dijadikan topping renyah pada sup atau casserole. Bahkan bisa dicampur dalam sup atau smoothie untuk tambahan nutrisi dan tekstur.
Dengan trik ini, kamu bisa menghemat waktu, menjaga tangan tetap aman, dan mengurangi limbah dapur.
