Cara Menyimpan Kopi Bubuk agar Tetap Segar dan Nikmat
Bagi pencinta kopi, kualitas rasa adalah segalanya. Namun, banyak orang belum menyadari bahwa cara menyimpan kopi, terutama kopi bubuk, sangat memengaruhi kesegaran dan cita rasanya.
Mengapa penyimpanan kopi bubuk penting?
Faktor-faktor ini dapat merusak kualitas kopi seiring waktu. Terutama kopi bubuk, yang karena sudah digiling, memiliki permukaan lebih luas dan lebih mudah bereaksi dengan udara.
Cara menyimpan kopi bubuk yang benar
1. Gunakan wadah kedap udara
Simpan kopi bubuk dalam wadah kecil yang rapat dan tidak tembus udara. Hindari wadah plastik yang tipis atau tidak tertutup sempurna.
2. Simpan di tempat sejuk dan gelap
Hindari menaruh kopi di dekat kompor, jendela, atau meja yang terkena sinar matahari. Lemari dapur yang jauh dari panas dan cahaya adalah pilihan terbaik.
3. Jauhkan dari makanan beraroma kuat
4. Hindari kulkas dan freezer
Meskipun menyimpan di kulkas terdengar logis, suhu dingin bisa menyebabkan kondensasi saat suhu berubah, yang membuat kopi cepat basi. Selain itu, aroma dari makanan lain di kulkas bisa meresap ke dalam kopi.
Pilihan Terbaik: Giling biji kopi saat akan diseduh
Adapun Klein tetap merekomendasikan menggiling biji kopi segar sebelum menyeduh sebagai pilihan terbaik. Ini karena biji kopi utuh lebih tahan terhadap udara dan menjaga rasa lebih lama.
