Cara Menyimpan Tepung agar Awet dan Bebas Kutu
Tepung merupakan salah satu bahan pokok yang hampir selalu ada di dapur. Mulai dari membuat bakwan, pisang goreng, hingga ayam goreng, tepung menjadi komponen utama yang tak tergantikan.
Karena sering digunakan, banyak orang memilih untuk menyetok tepung dalam jumlah besar di rumah.
Namun, penyimpanan yang kurang tepat bisa membuat tepung cepat rusak, tengik, bahkan berkutu.
Agar tepung tetap segar dan layak pakai dalam jangka waktu lama, berikut ini beberapa tips penyimpanan yang bisa Anda praktikkan di rumah:
1. Simpan dalam wadah kedap udara
Langkah pertama untuk menjaga kualitas tepung adalah dengan menyimpannya dalam wadah yang tertutup rapat dan kedap udara.
Anda bisa menggunakan toples kaca atau wadah plastik tebal. Pastikan wadah dalam kondisi kering sebelum digunakan agar tepung tidak menggumpal.
Udara yang masuk ke dalam wadah bisa menjadi penyebab utama munculnya kutu dan bau tengik. Karena itu, pastikan tutup wadah selalu tertutup rapat setelah digunakan.
2. Letakkan di lemari dapur yang kering dan gelap
Tepung sebaiknya disimpan di tempat yang kering, sejuk, dan tidak terkena cahaya langsung. Lemari dapur adalah tempat ideal untuk menyimpan tepung.
Selain melindungi dari sinar matahari, lemari dapur juga membantu menjaga suhu ruang agar tetap stabil.
Hindari menyimpan tepung di dekat kompor atau area lembap karena dapat memicu kerusakan dan pertumbuhan kutu.
3. Kemas dalam ukuran kecil
alih menyimpan tepung dalam satu wadah besar, cobalah untuk mengemasnya dalam ukuran kecil atau sekali pakai. Metode ini meminimalkan paparan udara setiap kali Anda membuka wadah penyimpanan.
Dengan membagi tepung dalam beberapa wadah kecil, Anda bisa menggunakan satu per satu tanpa harus sering membuka seluruh stok yang ada.
4. Tambahkan silica gel
Untuk menjaga kelembapan dalam wadah penyimpanan, Anda bisa menambahkan silica gel yang aman untuk makanan. Silica gel menyerap kelembapan sehingga tepung tetap kering dan tidak mudah rusak.
Ilustrasi silica gel
Namun, pastikan Anda menggunakan silica gel yang memang khusus untuk makanan agar tidak mengganggu rasa maupun aroma tepung.
5. Simpan dalam freezer
Cara paling efektif agar tepung tahan lama adalah menyimpannya di dalam freezer. Masukkan tepung ke dalam wadah kedap udara yang tertutup rapat sebelum dimasukkan ke freezer.
Penyimpanan di suhu dingin dapat mencegah tumbuhnya kutu dan memperpanjang masa simpan tepung hingga satu tahun.
Tak perlu khawatir, menyimpan tepung di freezer tidak akan mengubah rasa maupun aromanya. Setelah dikeluarkan dari freezer, biarkan tepung kembali ke suhu ruang sebelum digunakan agar tidak menggumpal.
