Top 6+ Pengganti Nasi untuk Diet, Ada Kembang Kol dan Brokoli
1. Nasi kembang kol
Bebas gluten dan dapat dibuat dengan mudah di rumah hanya dengan blender atau parutan kasar. Kamu bisa membuat nasi goreng kembang kol atau sebagai pelengkap masakan berkuah.
2. Nasi brokoli
Mirip dengan nasi kembang kol, nasi brokoli dibuat dengan mencincang halus brokoli. Ini adalah alternatif yang lezat sekaligus menyehatkan karena memiliki kandungan serat tinggi.
Kamu bisa mengkombinasikan dengan hidangan seperti kari, semur, atau lauk panggang, selain itu dapat menambahkan warna hijau menarik pada piring, cocok untuk vegetarian.
3. Quinoa
Quinoa merupakan pengganti nasi untuk diet dengan sumber protein lengkap karena mengandung semua asam amino esensial, kaya serat, magnesium, dan zat besi.
Cocok untuk vegan dan vegetarian, serta memiliki indeks glikemik rendah sehingga aman untuk penderita diabetes. Kamu bisa membuat salad, lauk, atau sebagai bahan grain bowl.
4. Nasi shirataki
Nasi shirataki ini ideal untuk diet keto dan diabetes karena hampir tidak mempengaruhi gula darah. Bisa membantu kamu merasa kenyang lebih lama karena tinggi serat larut.
Dapat disajikan seperti nasi biasa tapi sering dikeringkan dan ditumis terlebih dahulu untuk menghilangkan bau khasnya. Namun, saat ini sudah tersedia nasi shirataki instan, tinggal seduh.
5. Barley
Kaya serat beta glukan yang membantu menurunkan kolesterol dan mengatur gula darah. Mengandung vitamin B kompleks dan selenium, baik untuk metabolisme dan kekebalan tubuh.
6. Beras merah
Beras merah ditambah sayur berdaun hijau, ikan berlemak, stroberi, dan susu, disarankan menjadi makanan buka puasa untuk penderita diabetes.
Nasi merah dapat disajikan seperti nasi biasa, cocok untuk penderita diabetes yang menginginkan pengganti nasi lebih sehat. Dapat membantu rasa kenyang lebih lama dan mendukung sistem pencernaan.
