Buffet atau Food Stall, Mana yang Sebaiknya Lebih Banyak di Pesta Pernikahan?
Menurut Field Marketing, Food & Beverage Marketing Manager Marriott International, Indonesia, Arif Reza, tidak ada aturan resmi terkait komposisi antara buffet dan food stall dalam acara pernikahan.
“Tidak ada aturan resminya dan tergantung calon pengantin ingin lebih banyak yang mana,” kata Arif saat ditemui di The St. Regis, Jakarta Pusat, Kamis (17/4/2025).
“Kalau misalnya mau fokuskan di food stall lebih banyak, lalu buffet-nya sedikit pun boleh saja. Jadi memang tidak ada aturan pastinya,” ujarnya.
Namun, ia mengingatkan pentingnya memperhatikan jumlah porsi makanan, baik dari buffet maupun food stall, agar para tamu bisa menikmati hidangan tanpa kekurangan.
“Misalnya Zuppa Soup jadi menu andalan di acara pernikahan, tapi kalau pernikahannya di pinggir pantai dan siang hari, rasanya kurang cocok sajian tersebut,” jelas Arif.
