Cara Membuat Oseng Pare, Menu Makanan Lezat Rendah Kolesterol
Kandungan serat yang tinggi dan lemak jenuh yang rendah membuat oseng pare bisa dikonsumsi individu yang ingin menjaga kesehatan jantung dan kadar kolesterolnya.
Cara membuat Oseng Pare
Berikut ini cara membuat Oseng Pare dikutip dari buku “Resep Rumahan Rendah Kolesterol (Tumisan, Tempe, Tahu, Telur)" 2012 karangan Dapur Entris, Terbitan MediaPressindo.
- 500 gram pare, potong tipis-tipis
- 2 batang petai
- 3 sdm ebi
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdt gula pasir
- Penyedap dan garam secukupnya
- Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai harum menggunakan minyak sedikit
- Masukkan ebi, lalu aduk-aduk sampai rata
- Tambahkan pare dan berbagai bahan lain, kecuali petai. Masak hingga matang
- Masukkan petai, aduk-aduk sebentar
- Masakan Oseng Pare siap disajikan
