3 Tips Menanak Nasi agar Tidak Lengket dan Menguning di Rice Cooker
Masak nasi kini jauh lebih mudah berkat rice cooker. Tinggal tekan tombol, nasi pun matang sempurna.
Ilustrasi menuang air untuk memasak beras di rice cooker atau penanak nasi. Memasak nasi di rice cooker tak hanya mudah, tetapi juga cepat.
1. Jangan Langsung Ambil Nasi Setelah Matang
Saat nasi baru matang, suhu di dasar rice cooker masih sangat panas. Jika langsung dibuka, uap air akan hilang terlalu cepat.
Akibatnya, bagian bawah nasi akan menjadi keras, lengket, dan membentuk kerak. Sebaiknya matikan rice cooker terlebih dahulu dan biarkan tertutup selama lima menit. Cara ini memberi waktu uap merata dan suhu menurun secara perlahan.
Setelah itu, nasi bisa diambil tanpa menempel dan tetap pulen. Ini jadi cara paling praktis untuk mencegah nasi lengket di rice cooker.
2. Masak Nasi untuk Sekali Makan
Memasak nasi terlalu banyak lalu memanaskannya berulang justru memicu kerak. Mode "warm" pada rice cooker sering membuat uap air menghilang terlalu cepat.
Jika butuh nasi lagi, lebih baik dimasak ulang daripada dihangatkan terlalu lama. Cara ini juga menjaga tekstur dan rasa nasi tetap segar.
3. Bersihkan Steam Outlet Secara Berkala
Steam outlet atau saluran uap pada rice cooker sering kali terlupakan. Padahal, bagian ini berperan penting dalam menjaga sirkulasi uap saat memasak. Jika outlet kotor, uap akan tertahan dan kembali menetes ke nasi.
Titik air yang menetes ini membuat nasi basah, cepat basi, dan cenderung lengket. Setidaknya sebulan sekali, steam outlet perlu dibersihkan secara menyeluruh.
