Langkah awal: Istirahatkan perut
Pentingnya tetap terhidrasi
Jenis makanan yang aman dikonsumsi
Obat alami dan probiotik
Perawatan tambahan
Makanan dan minuman yang harus dihindari saat keracunan
Penyebab umum keracunan makanan
Siapa yang berisiko tinggi jika keracunan?
Kapan harus menghubungi dokter?

Keracunan makanan adalah kondisi umum yang terjadi ketika makanan atau minuman terkontaminasi oleh patogen seperti bakteri, virus, atau parasit.

Langkah awal: Istirahatkan perut

Pentingnya tetap terhidrasi

Diare dan muntah menyebabkan tubuh kehilangan banyak cairan. Untuk mencegah dehidrasi, mulailah dengan mengisap es batu atau minum air dalam tegukan kecil.

Teh tanpa kafein
Kaldu ayam atau sayuran

Jenis makanan yang aman dikonsumsi

Setelah gejala mereda dan Anda mulai merasa lapar, konsumsi makanan yang lembut dan mudah dicerna. Hindari makanan berlemak, tinggi serat, atau berbumbu tajam. Makanan yang dianjurkan meliputi:

Pisang
Apel saus (applesauce)
Roti tawar atau toast
Sereal
Kentang tumbuk
Nasi putih
Bubur oatmeal
Putih telur
Madu

Obat alami dan probiotik

Anda bisa mencoba teh jahe untuk meredakan mual. Setelah merasa lebih baik, konsumsi yogurt alami atau suplemen probiotik selama dua minggu dapat membantu memulihkan flora usus yang sehat.

Perawatan tambahan

Tunda menyikat gigi: Asam lambung dari muntah dapat merusak enamel gigi. Sebaiknya berkumur dengan larutan air dan baking soda terlebih dahulu.
Mandi: Mandi dapat membantu membersihkan tubuh dari bakteri yang mungkin menempel.
Istirahat cukup: Tubuh memerlukan energi untuk pulih sepenuhnya.

Makanan dan minuman yang harus dihindari saat keracunan

Alkohol
Kafein (kopi, soda, minuman energi)
Makanan pedas, berminyak, atau tinggi serat
Produk susu
Jus buah
Makanan berbumbu kuat
Nikotin

Puluhan siswa Sekolah Dasar (SD) di Kabupaten Penukal Abab Lematang Ilir (PALI), Sumatera Selatan dilarikan ke rumah sakit diduga keracunan usai menyantap menu Makan Bergizi Gratis (MBG), Senin (5/5/2025).

Penyebab umum keracunan makanan

Norovirus (terutama pada tiram, buah, dan sayuran)
Salmonella (telur, daging, produk susu)
Clostridium perfringens (daging dan unggas)
Campylobacter (daging mentah, air tercemar)
Staphylococcus (produk hewani seperti susu dan telur)

Siapa yang berisiko tinggi jika keracunan?

Anak-anak dan bayi: Risiko dehidrasi tinggi dan rentan terhadap botulisme serta E. coli.
Ibu hamil: Infeksi seperti listeria bisa membahayakan janin.
Lansia (usia 65+): Risiko komplikasi serius seperti gagal ginjal akibat E. coli.
Penderita penyakit kronis: Misalnya diabetes, HIV, atau pasien kemoterapi.