Kenali 3 Tanda Brokoli yang Sudah Tidak Layak Konsumsi di Rumah
Brokoli sering jadi pilihan sayur sehat di meja makan. Kandungan serat dan vitaminnya sangat baik untuk tubuh.
1. Perubahan Warna dan Penampakan
Brokoli segar memiliki warna hijau tua merata. Jika mulai muncul warna kuning, tandanya sudah melewati masa segar. Floret yang layu, kering, atau berbintik hitam adalah indikasi pembusukan.
Terkadang, bagian ujung brokoli terlihat berbunga atau mekar. Ini artinya brokoli sudah terlalu lama disimpan dan kualitas nutrisinya menurun. Jika terlihat bercak putih atau kehitaman, lebih baik tidak digunakan.
2. Bau Tak Sedap
Aroma tak sedap ini muncul akibat bakteri yang berkembang pada permukaan brokoli. Sebaiknya hindari memasaknya karena bisa menyebabkan gangguan pencernaan. Jika ragu dengan baunya, lebih baik buang saja.
3. Tekstur Layu dan Lembek
Brokoli segar terasa renyah saat disentuh. Floret dan batangnya kokoh dan tidak mudah patah. Jika batangnya lembek, floret mudah copot, atau warnanya terlihat kusam, maka kualitasnya sudah menurun.
Tekstur kering, kaku, atau terlalu lentur juga menjadi tanda brokoli hampir busuk. Untuk memperpanjang kesegaran, simpan brokoli dalam kantong plastik berlubang di dalam kulkas.
