Top 5+ Minuman Segar Buatan Sendiri, Cocok Diminum Saat Cuaca Panas

1. Es Timun Serut Selasih

Jika biasanya timun hanya dijadikan lalapan, kali ini timun bisa disulap menjadi minuman es yang menyegarkan.

• 2 buah timun ukuran besar, kupas kulitnya
• 2 sdm biji selasih, rendam dalam air
• 200 ml sirup melon
• 800 ml air
• 1 buah jeruk nipis
• Es batu secukupnya

1. Buang bonggol timun agar tidak pahit.
2. Kupas, belah dua, dan buang biji timun.
3. Serut timun memanjang menggunakan pengupas buah.
4. Campur timun serut, biji selasih, sirup melon, dan air dalam wadah.
5. Tambahkan perasan jeruk nipis dan es batu, aduk rata.
6. Siap disajikan.

2. Es Kelapa Jeruk

Air kelapa adalah minuman isotonik alami yang sangat cocok dikonsumsi saat terik matahari menyengat. Tambahan perasan jeruk akan memberikan sensasi segar dan manfaat vitamin C.

Dikutip dari buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Aneka Es" (2013) oleh Tim Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama, berikut ini resep es kelapa jeruk:

• 2 butir kelapa muda
• 400 ml air matang dingin
• 5 buah jeruk peras, ambil airnya
• ½ sdm biji selasih, rendam hingga mengembang
• Es batu secukupnya

• 200 gram gula pasir
• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan

1. Keruk daging buah kelapa hingga diperoleh sekitar 400 gram, sisihkan air kelapanya sekitar 600 ml.
2. Campur air kelapa dengan air matang dan air jeruk, lalu simpan di kulkas.
3. Untuk membuat sirup, rebus gula, air, dan daun pandan hingga mendidih dan kental. Angkat dan saring.
4. Sajikan kelapa muda, biji selasih, dan campuran air kelapa dalam gelas saji. Tambahkan sirup dan es batu.

3. Es Asam Gula Jawa

Campuran rasa asam dan manis dari asam jawa dan gula jawa sangat cocok untuk melegakan tenggorokan di tengah cuaca panas.

• 10–12 buah asam jawa segar (masih bercangkang)
• 700 ml air panas (untuk membuat pasta asam)
• 700 ml air dingin (untuk membuat es)
• 5 sdm gula jawa serut, direbus dengan 100 ml air
• Es batu secukupnya

1. Pisahkan daging asam dari cangkangnya dan bersihkan seratnya.
2. Rendam dalam 450 ml air panas selama 10 menit, lalu peras dan saring.
3. Tambahkan 200 ml air untuk membilas sisa daging asam.
4. Rebus hasil perasan (pasta asam) selama 5 menit, dinginkan dan simpan di kulkas.
5. Campurkan 4 sdt pasta asam, air dingin, air gula jawa, dan es batu dalam gelas.
6. Koreksi rasa, tambahkan gula atau pasta jika perlu.

4. Es Kuwut

Minuman khas Bali ini terbuat dari campuran kelapa muda, melon, dan selasih. Rasanya segar dan sangat cocok dinikmati siang hari.

• 3 buah kelapa muda (keruk dagingnya, ambil 1.200 ml airnya)
• 200 gram melon (keruk dagingnya)
• 1 sdm selasih (rendam dalam air)
• 4 buah jeruk nipis (peras airnya)
• 500 gram es batu

• 250 gram gula pasir
• 200 ml air
• 3 lembar daun pandan (simpulkan)

1. Rebus air, gula, dan daun pandan dengan api kecil hingga mendidih. Dinginkan.
2. Siapkan gelas, masukkan daging kelapa muda, melon, dan selasih.
3. Tuangkan sirup dan air jeruk nipis, lalu tambahkan es batu. Sajikan.

5. Es Fruit Punch

Fruit punch adalah minuman warna-warni dengan potongan buah segar dan campuran air buah, cocok untuk pesta kecil atau sekadar menyegarkan diri.

• 8–10 buah stroberi (belah atau iris)
• ½ buah jeruk dan ½ buah lemon (iris tipis)
• Segenggam daun mint
• 500 ml air nanas
• 300 ml air jeruk
• 300 ml limun atau sirup
• Es batu secukupnya

1. Masukkan buah, daun mint, dan es batu dalam wadah besar.
2. Tambahkan air nanas dan air jeruk.
3. Aduk rata, lalu tuang limun atau sirup.
4. Sajikan dingin.