4 Minuman Rempah, Cocok Diminum Saat Pilek dan Batuk

Selain menghangatkan tubuh, minuman rempah juga sering kali memiliki khasiat untuk membantu tubuh melawan infeksi, mengurangi peradangan, serta melegakan hidung dan tenggorokan.

1. Resep Wedang Secang Susu

Kayu secang memiliki warna oranye kecokelatan dengan aroma khas yang menyegarkan.

Berikut adalah resep Wedang Secang Susu yang dikutip dari dari buku "Kuliner Nusantara: Wedang dan Es" (2018) oleh Tim Primarasa terbitan PT Gaya Favorit Press, yang bisa dijadikan minuman kesehatan untuk membantu meredakan flu:

• 100-150 gr jahe
• 1 liter air
• 20 gr secang
• 3 batang serai (memarkan)
• 2 lembar daun pandan
• 100-150 gr gula pasir
• 1/4-1/2 sdt garam
• 75-100 ml susu kental manis

1. Bakar jahe di atas api hingga kulitnya menghitam dan harum. Setelah itu, kupas dan memarkan jahe tersebut. Sisihkan.
2. Dalam panci, masukkan air, jahe yang telah dimemarkan, secang, serai, dan daun pandan. Rebus hingga air berubah warna, rempah-rempah meresap, dan aromanya tercium harum.
3. Tambahkan gula pasir dan garam, kemudian aduk hingga gula larut sepenuhnya. Angkat dari api dan saring, buang ampasnya.
4. Masukkan susu kental manis, aduk rata. Sajikan dalam keadaan panas.

2. Minuman rempah Wedang Jahe Serai

Jahe merupakan rempah yang memiliki kandungan antioksidan dan antiinflamasi yang baik untuk tubuh.

Berikut ini resep minuman rempah Wedang Jahe Serai dilansir dari buku "17 Resep Minuman Berbahan Madu dan Jahe" (2024) oleh Vanesa Adisa terbitan Penerbit Andi.

• 15 cm jahe, bersihkan
• 5 batang serai, bersihkan
• 500 ml air
• 2,5 sendok gula pasir

1. Parut jahe yang sudah dibersihkan hingga halus. Keprek batang serai untuk mengeluarkan aroma khasnya.
2. Rebus jahe parut dan serai dalam air yang sudah dicampur gula pasir. Biarkan mendidih hingga aroma jahe dan serai tercium harum, kemudian angkat dari api.
3. Saring wedang jahe serai untuk memisahkan ampasnya.
4. Sajikan wedang jahe serai dalam keadaan hangat untuk sensasi yang lebih nikmat.

3. Resep Wedang Jahe Jeruk Nipis

Wedang Jahe yang ditambahkan jeruk nipis, memiliki rasa yang hangat namun tetap segar.

• 50 gram jahe
• 2 buah jeruk nipis
• 100 ml air
• Teh celup

1. Kupas jahe hingga bersih, lalu potong-potong besar. Iris jeruk nipis dan peras airnya ke dalam mangkuk.
2. Siapkan blender, masukkan potongan jahe, dan saring air jeruk nipis agar bijinya tidak ikut terbawa. Haluskan jahe dan air jeruk nipis bersama.
3. Siapkan stoples kaca bertutup atau botol, lalu saring campuran jahe dan jeruk nipis ke dalamnya.
4. Siapkan cetakan es batu berukuran sedang, tuangkan air jahe dan jeruk nipis ke dalam cetakan, lalu masukkan ke dalam freezer hingga beku.

1. Masukkan dua potong es batu jahe ke dalam gelas, kemudian tuang air panas di atasnya.
2. Celupkan kantong teh ke dalam gelas dan biarkan beberapa saat.
3. Sajikan wedang teh jahe selagi hangat.
4. Bisa tambahkan gula sesuai selera

4. Minuman Rempah Wedang Uwuh

Wedang Uwuh kerap dikenal dengan sebutan wedang sampah. Hal ini karena dalam Bahasa Jawa, 'uwuh' artinya sampah dari daun kering.

Resep Wedang Uwuh ini dikutip dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Wedang Hangat" oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• 150 gram gula batu
• 5 lembar daun cengkih
• 5 helai kayu secang
• 5 iris jahe merah segar (masing-masing 20 gram), memarkan
• 5 lembar daun kayu manis
• 800 ml air

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Siapkan cangkir atau gelas tahan panas. Letakkan satu bagian dari setiap bahan di dalam cangkir-cangkir tersebut.
3. Tuang air mendidih ke dalam cangkir. Diamkan selama 5 hingga 10 menit hingga aroma rempah-rempah keluar.
4. Sajikan wedang uwuh selagi hangat.