Resep Es Soda Jeruk, Ide Minuman Segar dari Buah
Jenis jeruk yang dipakai pun beragam, dari lemon sampai jeruk mandarin. Sirop yang digunakan merupakan campuran dari air, gula, dan daun mint sehingga memberi sensasi dingin di mulut.
Berikut resep dan cara membuat es soda jeruk, dilansir dari buku "Lezat Cepat 30': Minuman Segar" karya Tim Primarasa (2018) terbitan PT Gaya Favorit Press.
Resep es soda jeruk
Bahan:
- 2 sendok makan air jeruk lemon
- 150 mililiter air jeruk orange
- 500 mililiter air matang
- 1 buah jeruk lemon (belah jadi 4, potong melintang setebal 1/2 sentimeter)
- 1 kaleng jeruk mandarin (tiriskan, biarkan utuh)
- Es batu secukupnya
- 325 mililiter air soda manis
Bahan sirop:
- 100 mililiter air
- 150 gram gula pasir
- 25 gram daun mint
Cara membuat es soda jeruk
- Sirop. Campurkan air, gula, dan daun mint ke dalam panci. Masak dan aduk sampai gula larut, kemudian angkat.
- Tutup panci, diamkan sirop sampai mendingin, kemudian saring.
- Es soda jeruk. Masukkan sirop, air jeruk lemon, air jeruk orange, dan air matang ke dalam wadah. Aduk sampai rata.
- Tambahkan potongan jeruk lemon dan jeruk mandarin, beri es batu dan air soda. Tuang ke gelas saji, hidangkan.
