Resep Es Jeruk Kelapa, Ide Minuman Buka Puasa yang Segar
Es jeruk kelapa bisa jadi ide minuman buka puasa yang segar.
Jika biasanya kamu hanya mencampurkan air kelapa muda dengan jus jeruk, cobalah resep ini supaya berbeda dan lebih nikmat.
Berikut resep dan cara membuatnya, dikutip dari buku "Seri Femina: Sajian Lebaran - Cake, Puding & Minuman" karya Redaksi Femina (2019) terbitan PT Gaya Favorit Press.
Resep es jeruk kelapa
Bahan air kelapa jeruk:
- 500 mililiter air kelapa muda
- 300 mililiter air matang
- 200 gram daging kelapa muda (keruk)
- 2 buah jeruk manis (belah 2, iris tipis)
- 1 buah jeruk lemon (peras airnya)
Bahan jeli jeruk:
- 350 mililiter jus jeruk
- 3 1/2 gram (1/2 bungkus) jeli bubuk warna oranye
- 50 gram gula pasir
Cara membuat es jeruk kelapa
- Air kelapa jeruk. Campurkan semua bahan, aduk sampai rata. Simpan ke dalam kulkas terlebih dahulu.
- Jeli jeruk. Campurkan semua bahan ke panci, lalu panaskan di atas api kecil supaya jeli bubuk larut. Angkat, tuang campuran ke wadah persegi. Biarkan dingin sampai mengeras. Keluarkan dari wadah, potong kotak-kotak kecil.
- Es jeruk kelapa. Campurkan semua bahan ke dalam gelas saji, tambahkan es batu. Sajikan.
