Berapa Lama Buah dan Sayuran Bisa Disimpan di Kulkas?

Mengetahui cara menyimpan sayuran di kulkas dengan benar tidak hanya membantu menjaga kesegaran bahan makanan lebih lama, tetapi juga dapat mengurangi pemborosan dan mendukung gaya hidup berkelanjutan.

Dengan mengikuti sejumlah tips praktis, buah dan sayuran bisa bertahan lebih lama di dalam kulkas, baik disimpan dengan maupun tanpa wadah.

Artikel ini merangkum berbagai cara menyimpan sayuran dan buah di kulkas agar tetap awet dan segar dikutip melalui situs resmi Electrolux Indonesia

Berapa Lama Buah dan Sayuran Bisa Disimpan di Kulkas?

Secara umum, irisan buah segar bisa bertahan hingga lima hari di dalam kulkas jika disimpan dengan benar. Meski demikian, beberapa jenis buah seperti apel dapat berubah warna setelah dipotong, namun tetap aman untuk dikonsumsi.

Namun, sebaiknya hindari memotong buah dan sayur sebelum disimpan. Kulit buah dan sayur berfungsi sebagai pelindung alami yang menjaga kesegarannya selama berminggu-minggu.

Idealnya, hindari memotong buah atau sayur sebelum disimpan karena kulit luarnya berfungsi sebagai pelindung alami. Hal ini akan membantu memperpanjang umur simpan dan mencegah pembusukan dini.

Beberapa jenis sayuran seperti kacang hijau dan brokoli hanya bertahan sekitar lima hari di kulkas.

Sedangkan kubis dan kol bunga umumnya mampu bertahan selama satu minggu. Wortel merupakan salah satu jenis sayuran yang paling tahan lama, yakni hingga empat minggu jika disimpan dengan baik.

Untuk seledri dan paprika, keduanya bisa bertahan hingga dua minggu, sementara bayam dan bawang hijau hanya bertahan sekitar lima hingga sepuluh hari.

Sayuran lain seperti mentimun, selada, dan jamur rata-rata bisa bertahan sekitar satu minggu. Namun, jagung segar hanya disarankan disimpan selama dua hari agar rasa dan teksturnya tetap maksimal.

Sementara untuk buah-buahan, apel menjadi salah satu yang paling tahan lama di kulkas dengan masa simpan mencapai tiga hingga empat minggu.

Buah beri seperti bluberi bisa disimpan selama satu hingga dua minggu, sedangkan anggur dan mangga umumnya bertahan antara lima hingga tujuh hari. Buah tropis seperti nanas hanya bertahan sekitar tiga hingga lima hari, dan semangka utuh bisa bertahan di kulkas hingga dua minggu.

Tidak semua buah dan sayuran cocok disimpan di dalam lemari pendingin. Beberapa justru cepat kehilangan rasa dan tekstur jika terkena suhu dingin.

Tomat bisa dimpan pada suhu ruang hingga matang. Setelah itu, boleh masuk kulkas. Sementara kentang dapat dimpan di tempat gelap dan sejuk (tidak dingin).

Selain itu alpukat, bawang, persik, pisang dapat dsimpan pada suhu ruang, bukan di kulkas.

10 Tips Menyimpan Sayuran dan Buah di Kulkas agar Awet

Berikut adalah sepuluh tips penting yang dapat Anda terapkan untuk menjaga buah dan sayuran tetap segar lebih lama:

1. Hindari mencuci sebelum disimpan

Mencuci sayur atau buah sebelum masuk kulkas menambah kelembapan yang mempercepat pembusukan. Jika terpaksa mencuci, pastikan benar-benar kering.

2. Simpan dalam bentuk utuh

Sayur dan buah utuh lebih tahan lama. Jika perlu dipotong, simpan dalam wadah tertutup dan konsumsi dalam waktu dekat.

3. Pisahkan penyimpanan buah dan sayuran

Sayur berdaun sebaiknya tidak disimpan bersama dengan buah karena bisa mempercepat pembusukan.

4. Gunakan kantong kertas atau jaring

Hindari plastik tertutup rapat karena bisa menjebak kelembapan. Gunakan wadah berpori, kertas, atau jaring untuk menjaga sirkulasi udara.

5. Labeli tanggal penyimpanan

Tambahkan tanggal "gunakan sebelum" pada kemasan untuk memantau kesegaran bahan.

6. Atur suhu kulkas secara ideal

Suhu ideal untuk menyimpan buah dan sayur adalah 1–4 derajat Celcius. Terlalu dingin bisa membuatnya membeku, terlalu hangat memicu bakteri.

7. Jaga kelembapan tetap stabil

Gunakan fitur kelembapan pada kulkas bila tersedia, untuk menghindari kondisi terlalu lembab atau terlalu kering.

8. Periksa secara berkala

Lakukan pengecekan rutin. Buah atau sayur busuk dapat mempercepat kerusakan bahan lain di sekitarnya.

9. Simpan sayur padat dalam wadah

Sayuran seperti wortel, kubis, brokoli, atau seledri sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

10. Jaga kebersihan kulkas

Bersihkan kulkas secara berkala untuk mencegah penyebaran jamur dan bau tidak sedap dari sayur atau buah yang membusuk.

Dengan memahami cara menyimpan sayur dan buah di kulkas dengan benar, Anda tidak hanya menjaga bahan makanan tetap segar, tetapi juga mendukung pengelolaan makanan yang lebih hemat dan bertanggung jawab.