Makanan Ini Ternyata Bisa Melawan Dampak Negatif Mikroplastik
Namun, kabar baik datang dari dunia ilmu pengetahuan. Ternyata, buah dan sayuran berwarna-warni yang kaya akan antosianin bisa menjadi senjata alami dalam melawan dampak negatif mikroplastik di tubuh kita.
Apa itu antosianin?
Antosianin adalah pigmen alami yang memberikan warna merah, ungu, dan biru pada buah dan sayuran. Lebih dari sekadar pewarna alami, antosianin merupakan jenis flavonoid yang dikenal dengan sifat antioksidannya yang sangat kuat.
“Antosianin adalah salah satu antioksidan alami paling kuat yang bisa kita konsumsi melalui makanan,” ujar Angelo Falcone, dokter integratif dan pendiri Dignity Integrative Health and Wellness.
Selain itu, antosianin juga dikenal mampu melindungi tubuh dari peradangan serta berbagai kondisi yang dipicu stres oksidatif seperti penyakit jantung, gangguan neurodegeneratif, dan kanker.
Bagaimana antosianin melawan dampak mikroplastik?
Beruntung, antosianin dapat melindungi tubuh melalui berbagai mekanisme. Selain bertindak sebagai antioksidan yang menetralkan stres oksidatif, senyawa ini juga mengurangi peradangan yang disebabkan oleh mikroplastik.
Nicholas Church, dokter keluarga dan pendiri Somerset Medical, menambahkan bahwa antosianin juga berpotensi menstabilkan fungsi hormon dengan berinteraksi dengan reseptor steroid yang biasa terganggu akibat paparan mikroplastik.
Makanan apa saja yang kaya antosianin?
Selain itu, bahan makanan seperti nasi hitam, jagung ungu, kol merah, ubi ungu, anggur merah, delima, dan buah açai juga sangat dianjurkan.
Yang menarik, setiap jenis buah dan sayur berwarna mengandung jenis antosianin yang berbeda dengan manfaat kesehatan yang unik. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi berbagai warna buah dan sayur secara rutin.
Seberapa banyak buah dan sayur yang harus dikonsumsi?
Meski belum ada panduan resmi mengenai jumlah harian antosianin, penelitian menyarankan konsumsi sekitar 50 miligram per hari untuk membantu mengurangi stres oksidatif. Ini setara dengan sekitar satu cangkir blueberry atau setengah cangkir blackberry.
