Kulit Mangga Ternyata Kaya Nutrisi, Apakah Aman Dimakan?
Mangga dikenal sebagai buah tropis yang manis dan kaya nutrisi. Di Indonesia, mangga bisa dengan mudah didapat saat musimnya.
Kandungan nutrisi kulit mangga
- Serat: Membantu pencernaan dan menjaga rasa kenyang.
- Vitamin A, C, E, dan B6
- Mineral: Termasuk kalium dan tembaga.
- Antioksidan: Seperti polifenol, karotenoid, triterpen, dan triterpenoid yang memiliki sifat antikanker dan antidiabetes.
Risiko makan kulit mangga
1. Reaksi alergi
2. Residu pestisida
Buah-buahan seperti mangga sering disemprot pestisida untuk melindungi dari hama. Mengupas kulit dapat mengurangi konsumsi pestisida, sedangkan memakan kulitnya bisa meningkatkan paparan senyawa tersebut.
3. Rasa dan tekstur yang tidak enak
Perlukah makan kulit mangga?
Meskipun kulit mangga mengandung banyak nutrisi, manfaat serupa juga bisa diperoleh dari buah dan sayur lain yang lebih umum dikonsumsi tanpa menimbulkan ketidaknyamanan.
Cara aman mengonsumsi kulit mangga
- Cuci bersih mangga dengan air mengalir atau cairan pembersih buah untuk mengurangi residu pestisida.
- Konsumsi langsung seperti makan apel, tanpa mengupas kulitnya.
- Campurkan dalam smoothie bersama bahan-bahan lain untuk menutupi rasa pahit dari kulit mangga.
