salmonella adalah, apa itu salmonella, Makanan apa yang berisiko tinggi mengandung salmonella, makanan mengandung salmonella, apakah salmonella berbahaya, makanan terkontaminasi salmonella, makanan yang terkontaminasi salmonella, Hindari 5 Makanan dan Minuman yang Rentan Terkontaminasi Salmonella, 1. Daging merah, unggas, dan seafood mentah, 2. Telur mentah atau setengah matang, 3. Susu segar tanpa pemanasan, 4. Buah dan sayur yang tidak dicuci, 5. Makanan yang tidak diolah dengan tepat

Infeksi Salmonella (salmonellosis) menyerang sistem pencernaan, tepatnya di saluran usus. Kondisi ini berasal dari minuman dan makanan yang terkontaminasi Salmonella.

Pada dasarnya, infeksi Salmonella sering muncul akibat lingkungan yang tidak bersih dan proses memasak yang tidak sempurna, terutama untuk produk daging dan susu (dairy) beserta turunannya.

Gejala infeksi Salmonella ditandai dengan diare, mual, muntah, panas dingin, sakit kepala, dan darah dalam tinja dalam enam jam setelah makan hingga enam hari, seperti dilansir Mayo Clinic, Selasa (13/5/2025).

Makanan dan minuman rentan terkontaminasi Salmonella

1. Daging merah, unggas, dan seafood mentah

2. Telur mentah atau setengah matang

3. Susu segar tanpa pemanasan

4. Buah dan sayur yang tidak dicuci

Penyebab Salmonella dalam buah dan sayur berasal dari air perkebunan yang tidak bersih atau pencucian yang tidak sempurna sehingga terkontaminasi Salmonella.