kopi, es kopi, cold brew, Es kopi, Cold brew, Es Kopi Vs Cold Brew, Mana yang Lebih Baik?

Musim panas adalah waktu yang tepat untuk menikmati segelas kopi dingin. Namun ketika memilih antara es kopi dan cold brew, mana yang sebaiknya Anda pilih?

Meski tampak serupa, kedua jenis minuman ini memiliki perbedaan signifikan, mulai dari cara pembuatan hingga efeknya terhadap energi dan pencernaan.

Beda es kopi dan kopi cold brew

Es kopi adalah kopi yang diseduh dengan air panas lalu didinginkan dan disajikan dengan menggunakan es.

Metode ini menghasilkan rasa yang cenderung lebih pahit akibat proses oksidasi saat kopi mendingin. Karena itu, banyak orang menambahkan susu atau pemanis untuk mengurangi kepahitan tersebut.

Di sisi lain, cold brew dibuat tanpa panas sama sekali. Biji kopi direndam dalam air dingin selama minimal 12 jam atau menggunakan metode tetes lambat seperti Kyoto-style.

Hasilnya adalah kopi yang lebih halus, kaya rasa, dan rasanya lebih sedikit asam dibanding es kopi.

Mana yang lebih bikin melek?

Dalam hal kadar kafein, cold brew biasanya menang. Karena diseduh dalam waktu lama, ekstraksi kafeinnya lebih tinggi.

Apalagi cold brew sering dibuat dalam bentuk konsentrat dengan rasio kopi dan air sekitar 1:5, dibandingkan es kopi yang biasanya menggunakan rasio lebih encer (sekitar 1:17).

Artinya, jika kamu ingin lebih melek tanpa perlu banyak tambahan gula, cold brew bisa jadi pilihan terbaik.

Sebaliknya, bagi mereka yang sensitif terhadap kafein, es kopi menawarkan pilihan yang lebih ringan.

Mana yang lebih ramah untuk tubuh?

Secara nutrisi, kedua minuman ini hampir identik jika dikonsumsi tanpa tambahan apa pun. Namun, ada beberapa perbedaan penting:

Cold brew lebih rendah asam, sehingga lebih ramah bagi pencernaan, terutama bagi mereka yang memiliki masalah lambung atau GERD.
Es kopi lebih cocok bagi yang menginginkan rasa klasik kopi panas namun tetap menyegarkan di cuaca panas.

Namun penting diingat, nilai gizi keduanya bisa berubah drastis jika ditambahkan susu kental manis, sirup, atau krim—yang berarti kalori, gula, dan lemak jenuh ikut meningkat.