kopi, santan, coconut milk coffee, campuran kopi dan santan, Santan, manfaat santan untuk kesehatan, minum kopi, Campuran Kopi dan Santan, santan untuk kopi, santan pengganti krimer, kopi tanpa susu, kopi santan aman atau tidak, kopi non dairy alternatif, Coconut Milk Coffee Mulai Populer, Amankah Campuran Kopi dan Santan untuk Kesehatan Ini Kata Ahli

Tren minuman kopi terus berkembang, termasuk inovasi dalam bahan campuran. Salah satu yang kini mulai dilirik adalah penggunaan santan sebagai pengganti krimer.

Menu seperti coconut milk coffee semakin sering dijumpai di berbagai kafe dan kedai kopi. Namun, muncul pertanyaan: apakah campuran kopi dan santan aman dikonsumsi?

Menurut Vieta Annisa Nurhidayati, SGz, MSc, dosen Program Studi Manajemen Industri Jasa Makanan dan Gizi, Sekolah Vokasi IPB University, santan sebenarnya dapat menjadi alternatif krimer yang baik, selama dikonsumsi dalam batas wajar.

“Santan bisa digunakan sebagai krimer, terutama untuk konsumen yang memiliki lactose intolerance maupun yang ingin menghindari produk hewani. Rasanya gurih dan bahkan bisa lebih creamy dibandingkan krimer biasa,” ujar Vieta, dikutip dari situs resmi IPB, ipb.ac.id.

Kandungan Lemak dan Manfaat Santan untuk Tubuh

Vieta menjelaskan bahwa santan mengandung asam laurat, yaitu senyawa yang bersifat antimikroba dan berpotensi meningkatkan sistem imun.

Selain itu, lemak dalam santan tergolong sebagai Medium-Chain Triglycerides (MCT), yaitu jenis lemak yang relatif lebih mudah dicerna oleh tubuh.

Namun, di balik manfaat tersebut, Vieta mengingatkan bahwa santan juga mengandung lemak jenuh dalam kadar yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsi santan tetap perlu dibatasi.

“Meskipun secara umum aman, santan sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang untuk menjaga kesehatan,” jelasnya.

Lebih lanjut, Vieta menyampaikan bahwa kopi dengan campuran santan tidak dianjurkan bagi orang yang memiliki masalah kesehatan tertentu, seperti dislipidemia (gangguan lemak darah), penyakit jantung, atau gangguan pada empedu.

“Khusus bagi penderita dislipidemia, gangguan jantung, atau masalah empedu, sebaiknya lebih berhati-hati dalam mengonsumsi kopi berbahan santan,” ujar Vieta.

Kendati begitu, Vieta menilai bahwa penggunaan santan dalam kopi bisa menjadi alternatif yang menarik, khususnya bagi mereka yang ingin menghindari produk susu. Kandungan santan yang bebas laktosa menjadikannya lebih ramah terhadap saluran pencernaan, terutama bagi penderita intoleransi laktosa.

Dengan kata lain, coconut milk coffee bisa menjadi solusi bagi konsumen yang mencari pilihan minuman berbasis nabati yang tetap nikmat dan creamy.