Dark Roast Vs Medium Roast, Mana yang Lebih Baik untuk Asupan Kafein Anda?
Bagi banyak orang, secangkir kopi adalah teman setia setiap pagi—membangunkan, menghangatkan, dan memberi energi untuk memulai hari.
Tapi seberapa sering kita benar-benar memikirkan jenis roast kopi yang kita minum? Apakah memilih antara dark roast dan medium roast hanya soal rasa, atau ada manfaat kesehatan yang membedakan keduanya?
Untuk menjawab pertanyaan ini, dua ahli gizi bersertifikat memberikan pandangan mereka tentang perbedaan antara dark roast dan medium roast, serta bagaimana pilihan tersebut bisa memengaruhi kesehatan Anda.
Medium roast vs dark roast
Kandungan kafeinnya tidak terlalu berbeda
Jika tujuan Anda adalah mendapatkan dorongan kafein, baik dark roast maupun medium roast sebenarnya tidak memiliki perbedaan yang signifikan dalam hal kandungan kafein. Jadi, dari segi "efek membangunkan", keduanya bisa diandalkan.
Antioksidan: Medium roast lebih unggul
Shelley Balls, RD, seorang ahli gizi dari Flawless Bloom, menjelaskan bahwa medium roast cenderung memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dark roast.
Hal ini disebabkan oleh proses pemanggangan yang lebih singkat, yang mempertahankan lebih banyak senyawa alami seperti polifenol, zat antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
“Alih-alih mengejar target jumlah kopi harian, lebih baik fokus pada makanan yang kaya antioksidan seperti buah beri, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, serta sayur dan buah lainnya,” jelasnya.
Keasaman dan rasa: Dark roast lebih ramah lambung
Bagi Anda yang memiliki masalah lambung seperti asam lambung atau lebih menyukai rasa kopi yang kuat dan pahit, dark roast bisa menjadi pilihan yang lebih baik.
Hayley Miller juga menambahkan bahwa dark roast memiliki aroma yang lebih toasty dan rasa yang lebih kuat dibandingkan medium roast yang terasa lebih seimbang dan memiliki aroma yang lebih cerah.
Tips konsumsi kopi yang sehat
Namun, penting juga untuk tidak berlebihan. Konsumsi kafein sebaiknya dibatasi hingga 400 mg per hari atau sekitar tiga cangkir kopi ukuran 12 ons. Terlalu banyak kafein bisa mengganggu tidur dan kesehatan secara keseluruhan.
Pilih sesuai kebutuhan dan selera
Jika mengutamakan rasa kuat dan rendah asam, pilih dark roast. Jika ingin lebih banyak antioksidan dan rasa yang seimbang, medium roast adalah jawabannya.
Apa pun pilihan Anda, pastikan biji kopi yang Anda konsumsi berasal dari sumber yang baik dan. Jika memungkinkan, gunakan biji kopi segar yang digiling sendiri untuk manfaat maksimal.
