Top 10+ Makanan Khas Timur yang Wajib Dicicipi Sekali Seumur Hidup, No 7 Sashimi ala Indonesia

Indonesia termasuk salah satu surga kuliner yang kaya akan cita rasa dan wilayah timur Nusantara menyimpan kekayaan rasa yang sering kali belum banyak dijelajahi. Tidak hanya lezat, hidangan-hidangan ini sarat akan budaya dan filosofi yang membuatnya istimewa.

Berwisata kuliner ke wilayah timur Indonesia bukan sekadar soal makan, tetapi juga pengalaman menikmati tradisi dan kearifan lokal yang turun-temurun. Dari olahan sagu yang jadi makanan pokok hingga hidangan laut segar yang dimasak dengan bumbu khas setiap sajian punya cerita.

Jika Anda mempunyai kesempatan menjelajahi daerah Timur, cobalah sepuluh kuliner berikut ini yang wajib dicicipi setidaknya sekali seumur hidup. Scroll untuk informasi lengkapnya!

1. Papeda

Papeda adalah makanan pokok masyarakat Maluku dan Papua. Hidangan ini terbuat dari tepung sagu yang dimasak hingga bertekstur kental dan lengket seperti lem. Papeda biasanya disajikan dengan kuah ikan kuah kuning yang kaya rempah, menciptakan perpaduan rasa gurih dan segar. Cara makannya pun unik, menggunakan sumpit kayu untuk menggulung papeda sebelum dicelup ke kuah.

2. Ikan Kuah Kuning

Hidangan ikan kuah kuning merupakan pendamping setia papeda. Ikan segar seperti tuna atau cakalang dimasak dengan kuah berbumbu kunyit, serai, dan jeruk nipis, menciptakan aroma harum yang menggugah selera. Rasanya segar dan gurih, cocok disantap hangat-hangat bersama papeda atau nasi.

3. Colo-Colo

Colo-colo adalah sambal khas Maluku yang terbuat dari irisan cabai, bawang merah, tomat, dan diberi perasan jeruk nipis serta kecap. Sambal ini biasanya jadi pelengkap hidangan ikan bakar, memberikan sensasi pedas segar yang khas.

4. Ubi Nuabosi

Ubi nuabosi adalah varietas ubi khas  Nusa Tenggara Timur (NTT) yang memiliki rasa manis alami dan tekstur legit. Ubi ini sering direbus atau dipanggang dan menjadi makanan pokok pengganti nasi. Kandungan karbohidratnya tinggi sehingga mengenyangkan sekaligus sehat.

5. Ayam Taliwang

Siapa yang tidak kenal ayam taliwang? Ayam bakar pedas ini menggunakan bumbu khas Lombok berbahan dasar cabai rawit, bawang putih, dan terasi. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis, sangat cocok untuk Anda yang menyukai sensasi pedas autentik.

6. Se’i Daging Sapi 

Se’i adalah daging sapi asap khas NTT. Proses pengasapan menggunakan kayu kosambi membuat daging memiliki aroma harum yang khas. Daging kemudian diiris tipis dan biasanya disajikan bersama sambal lu’at yang pedas segar.

7. Gohu Ikan

Gohu ikan sering disebut sebagai sashimi khas Indonesia. Hidangan asal Maluku ini terbuat dari ikan tuna mentah yang dipotong kecil-kecil, kemudian diberi perasan jeruk, bawang, cabai, dan kemangi. Rasanya segar, asam, dan sedikit pedas.

8. Kue Sagu 

Kue sagu adalah kudapan manis khas timur Indonesia. Terbuat dari sagu, gula, dan kelapa parut, kue ini dipanggang hingga garing di luar namun lembut di dalam. Biasanya disajikan bersama teh hangat.

9. Sambal Lu’at

Sambal ini wajib dicoba jika Anda suka rasa pedas. Terbuat dari cabai rawit, daun lu’at (mirip daun kemangi), dan jeruk, sambal ini punya aroma unik yang membangkitkan selera makan.

10. Ikan Bakar Rica-Rica

Hidangan ini menggunakan ikan segar yang dibakar dengan bumbu rica-rica pedas. Aromanya sangat menggoda, apalagi jika disantap di tepi pantai dengan sambal colo-colo.

Kuliner timur Indonesia memang kaya akan rasa dan tradisi. Setiap hidangan tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengenalkan kita pada budaya lokal yang penuh makna. Jika Anda punya kesempatan, jangan lewatkan untuk mencicipi setidaknya satu dari 10 makanan khas ini. Dijamin pengalaman kuliner Anda akan semakin berwarna dan tak terlupakan.